RB/T 168-2018《有機液態(tài)乳加工技術規(guī)范》基本信息

標準號：

RB/T 168-2018

中文名稱：

《有機液態(tài)乳加工技術規(guī)范》

發(fā)布日期：

2018-03-23

實施日期：

2018-10-01

發(fā)布部門：

國家認證認可監(jiān)督管理委員會

提出單位：

國家認證認可監(jiān)督管理委員會

歸口單位：

國家認證認可監(jiān)督管理委員會

起草單位：

中糧集團有限公司、內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司、北京五洲恒通認證有限公司

起草人：

楊志剛、曲麗、萬強、王艷松、張英春、宣世偉、王振、周翰舒、王曉寧

中國標準分類號：

A00標準化、質量管理

國際標準分類號：

03.120.20產品認證和機構認證、合格評定

RB/T 168-2018《有機液態(tài)乳加工技術規(guī)范》介紹

國家認證認可監(jiān)督管理委員會于2018年3月23日發(fā)布了《有機液態(tài)乳加工技術規(guī)范》（RB/T 168-2018），并于2018年10月1日正式實施。

一、標準的主要內容包括

1、原料要求

標準規(guī)定了有機液態(tài)乳加工所需的原料要求，包括奶源、添加劑等。要求奶源必須來自有機認證的牧場，添加劑也必須符合有機標準。

2、加工過程

標準對有機液態(tài)乳的加工過程進行了詳細規(guī)定，包括原料預處理、殺菌、發(fā)酵、灌裝等環(huán)節(jié)。要求企業(yè)在加工過程中嚴格控制衛(wèi)生條件，確保產品質量。

3、產品質量

標準對有機液態(tài)乳的產品質量提出了具體要求，包括營養(yǎng)成分、微生物指標、感官指標等。要求企業(yè)嚴格按照標準進行生產，確保產品符合要求。

4、包裝與標簽

標準規(guī)定了有機液態(tài)乳的包裝和標簽要求，要求企業(yè)在包裝和標簽上明確標注產品的有機認證標志、生產日期、保質期等信息，以便消費者了解產品信息。

5、檢驗與認證

標準要求企業(yè)在生產過程中進行定期的自檢和第三方檢驗，確保產品質量。同時，要求企業(yè)通過有機認證，以提高產品的市場競爭力。

二、標準實施的意義與展望

1、保障消費者權益

《有機液態(tài)乳加工技術規(guī)范》的實施，有助于提高有機液態(tài)乳的產品質量，保障消費者的權益。

2、促進產業(yè)健康發(fā)展

標準的實施有助于規(guī)范市場秩序，促進有機液態(tài)乳產業(yè)的健康發(fā)展。

3、提高國際競爭力

通過實施《有機液態(tài)乳加工技術規(guī)范》，可以提高我國有機液態(tài)乳在國際市場上的競爭力，拓展國際市場。

4、展望

隨著消費者對健康、安全、環(huán)保食品的需求不斷增加，有機液態(tài)乳產業(yè)的發(fā)展前景廣闊?！队袡C液態(tài)乳加工技術規(guī)范》的實施，將為有機液態(tài)乳產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力的技術支撐。

檢測流程步驟

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