SB/T 10531-2009《火鍋企業(yè)經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：

SB/T 10531-2009

中文名稱：

《火鍋企業(yè)經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》

發(fā)布日期：

2009-09-28

實施日期：

2010-03-01

發(fā)布部門：

商務(wù)部

提出單位：

商務(wù)部

歸口單位：

全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

起草單位：

中國飯店協(xié)會、內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限責(zé)任公司

起草人：

韓明、陳新華、余佳榮、雷宏、張景富、張憲紅

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號：

A10商業(yè)、貿(mào)易、合同

國際標(biāo)準(zhǔn)分類號：

03.080.10工業(yè)服務(wù)

SB/T 10531-2009《火鍋企業(yè)經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》介紹

一、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容

1、適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類火鍋企業(yè)的經(jīng)營服務(wù)活動。

2、術(shù)語和定義

本標(biāo)準(zhǔn)明確了火鍋、火鍋企業(yè)、火鍋服務(wù)、食品安全等術(shù)語的定義。

3、火鍋企業(yè)的基本要求

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了火鍋企業(yè)應(yīng)具備的基本條件，包括企業(yè)資質(zhì)、經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員等方面的要求。

4、食品安全管理

本標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了火鍋企業(yè)在食品安全方面的管理責(zé)任，包括原材料采購、食品加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全要求。

5、服務(wù)質(zhì)量要求

本標(biāo)準(zhǔn)對火鍋企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量提出了具體要求，包括服務(wù)人員、服務(wù)流程、服務(wù)設(shè)施等方面的規(guī)定。

6、投訴處理

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了火鍋企業(yè)應(yīng)建立投訴處理機(jī)制，明確了投訴處理的程序和時限。

7、監(jiān)督檢查

本標(biāo)準(zhǔn)明確了相關(guān)部門對火鍋企業(yè)經(jīng)營服務(wù)活動的監(jiān)督檢查職責(zé)和要求。

二、標(biāo)準(zhǔn)實施意義

1、提高服務(wù)質(zhì)量

通過實施SB/T 10531-2009《火鍋企業(yè)經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》，火鍋企業(yè)將更加注重服務(wù)質(zhì)量的提升，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。

2、保障消費者權(quán)益

本標(biāo)準(zhǔn)的實施有助于規(guī)范火鍋企業(yè)的經(jīng)營行為，保障消費者的合法權(quán)益，提高消費者對火鍋行業(yè)的信任度。

3、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展

本標(biāo)準(zhǔn)的實施將有助于提高火鍋行業(yè)的整體服務(wù)水平，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。

檢測流程步驟

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