GB/T 22267-2017是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定的關(guān)于孜然的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。本文將為您詳細(xì)介紹該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容。

GB/T 22267-2017明確了該標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍和目的。該標(biāo)準(zhǔn)適用于孜然（Cuminum cyminum L.）的原料、加工品和儲(chǔ)存品，旨在規(guī)范孜然產(chǎn)品的質(zhì)量要求和檢驗(yàn)方法，以保證消費(fèi)者的利益和食品安全。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了孜然的命名、分類(lèi)和外觀要求。根據(jù)孜然的產(chǎn)地和外觀特征，將其分為國(guó)產(chǎn)孜然和進(jìn)口孜然兩個(gè)類(lèi)別。國(guó)產(chǎn)孜然的外觀要求包括顆粒形狀、顏色和純度；而進(jìn)口孜然的外觀要求包括顆粒形狀、顏色、純度和異物。

標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了孜然的質(zhì)量指標(biāo)。質(zhì)量指標(biāo)主要包括水分、灰分、酸不溶性灰分、揮發(fā)性物質(zhì)、總色素、總酸等指標(biāo)。這些指標(biāo)的要求旨在確保孜然產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定和衛(wèi)生安全。

GB/T 22267-2017還詳細(xì)規(guī)定了孜然的檢驗(yàn)方法。檢驗(yàn)方法主要包括外觀檢驗(yàn)、感官檢驗(yàn)、理化指標(biāo)的測(cè)定方法等。其中，理化指標(biāo)的測(cè)定方法包括水分測(cè)定、灰分測(cè)定、酸不溶性灰分測(cè)定、揮發(fā)性物質(zhì)測(cè)定、總色素測(cè)定、總酸測(cè)定等。

標(biāo)準(zhǔn)中還規(guī)定了孜然的包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求。包裝要求主要包括包裝材料的選擇、包裝尺寸和包裝標(biāo)簽等。儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求主要涉及儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期和運(yùn)輸方式等。

標(biāo)準(zhǔn)還附錄了孜然樣品的采樣方法和檢驗(yàn)報(bào)告的編制要求。采樣方法主要包括采樣點(diǎn)的選擇、采樣設(shè)備的準(zhǔn)備和樣品的保存等。檢驗(yàn)報(bào)告的編制要求包括報(bào)告的名稱(chēng)、樣品信息、檢驗(yàn)結(jié)果和檢驗(yàn)結(jié)論等。

GB/T 22267-2017孜然執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了孜然產(chǎn)品的各種要求和檢驗(yàn)方法，對(duì)于保障孜然產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全具有重要意義。同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)的制定也為行業(yè)內(nèi)企業(yè)的生產(chǎn)和貿(mào)易提供了規(guī)范和參考依據(jù)。企業(yè)應(yīng)根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售，以提高產(chǎn)品質(zhì)量和滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)孜然產(chǎn)品時(shí)，也可參考該標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求進(jìn)行選擇，并關(guān)注產(chǎn)品的產(chǎn)地、外觀和質(zhì)量指標(biāo)，以確保產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。

檢測(cè)流程步驟

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