GB/T 13516-2014是中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的《桃罐頭》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了桃罐頭的質(zhì)量指標(biāo)、規(guī)格要求、檢驗(yàn)方法以及包裝、標(biāo)志和使用說明等內(nèi)容。以下是該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要內(nèi)容：

一、范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以桃為原料，經(jīng)過加工、熟制、填充、密封而成的罐裝桃罐頭。

二、質(zhì)量指標(biāo)

該標(biāo)準(zhǔn)對桃罐頭的外觀要求、色澤、氣味、口感、味道、水分含量、灰分含量、PH值、營養(yǎng)成分以及食品添加劑等指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定。其中，外觀要求包括罐體無變形、無損壞、無滲漏等要求；色澤要求為淺黃色或橙黃色，均勻一致；氣味應(yīng)符合桃的自然香味；口感應(yīng)柔軟適中，果肉細(xì)嫩；味道應(yīng)酸甜適中，無異味等。

三、規(guī)格要求

該標(biāo)準(zhǔn)對桃罐頭的重量、容量、罐頭尺寸、罐體材質(zhì)、密封性能、包裝形式等要求進(jìn)行了規(guī)定。其中，重量和容量應(yīng)符合標(biāo)稱值，并允許有一定的偏差；罐頭尺寸應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，無明顯變形和損傷；罐體材質(zhì)應(yīng)符合食品安全要求，具有良好的機(jī)械強(qiáng)度和耐腐蝕性；密封性能應(yīng)滿足產(chǎn)品的保質(zhì)期要求。

四、檢驗(yàn)方法

該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)介紹了桃罐頭各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的檢驗(yàn)方法。例如，對外觀的檢驗(yàn)可采用目測和觸摸的方式；對水分含量的檢驗(yàn)可采用干燥法或稱量法；對營養(yǎng)成分的檢驗(yàn)可采用化學(xué)分析法等。這些檢驗(yàn)方法對確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性具有重要意義。

五、包裝、標(biāo)志和使用說明

該標(biāo)準(zhǔn)對桃罐頭的包裝要求、標(biāo)志要求和使用說明進(jìn)行了規(guī)定。包裝要求包括包裝容器的材質(zhì)、設(shè)計(jì)、印刷、儲存條件等；標(biāo)志要求包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等必需的信息；使用說明應(yīng)明確產(chǎn)品的食用方法、注意事項(xiàng)和存放條件等，以保證消費(fèi)者的使用體驗(yàn)和產(chǎn)品的安全性。

GB/T 13516-2014《桃罐頭》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了桃罐頭的質(zhì)量指標(biāo)、規(guī)格要求、檢驗(yàn)方法以及包裝、標(biāo)志和使用說明等內(nèi)容。該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施可以促進(jìn)桃罐頭行業(yè)的健康發(fā)展，保障消費(fèi)者的權(quán)益和食品安全。同時，對于生產(chǎn)企業(yè)來說，遵守該標(biāo)準(zhǔn)可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升品牌形象，增加市場競爭力。因此，各生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極貫徹該標(biāo)準(zhǔn)，并通過加強(qiáng)質(zhì)量管理和技術(shù)創(chuàng)新，不斷提高桃罐頭產(chǎn)品的質(zhì)量和市場競爭力。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。