GB/T 1274-2011是中國國家標準中的一項重要規(guī)定，標準名稱為《食品安全國家標準 食品中磷酸二氫鉀的測定》，該標準主要規(guī)定了對食品樣品中磷酸二氫鉀進行檢測的方法和要求。磷酸二氫鉀是一種常見的化學物質，它廣泛應用于食品加工和農業(yè)生產中，因此確保食品中磷酸二氫鉀的含量符合國家安全標準非常重要。

GB/T 1274-2011標準主要包含以下內容：

1. 范圍：該標準適用于各類食品中磷酸二氫鉀的測定，包括糧食、油脂、蔬菜、水果、肉類、乳制品、飲料等。

2. 規(guī)定了樣品的準備方法，包括樣品的采集、制備和保存等，確保樣品的代表性和穩(wěn)定性。

3. 描述了分子吸光光度法測定磷酸二氫鉀含量的方法。該方法通過分析樣品中的磷酸二氫鉀所產生的吸光度變化來確定其含量。標準詳細介紹了測定方法的具體步驟和儀器設備的使用。

4. 規(guī)定了測定結果的計算方法，包括校正、單位換算和結果報告等。為了保證測定數據的準確性和可比性，標準對結果的處理要求進行了明確規(guī)定。

5. 強調了儀器設備的校準和驗證需要。標準中指出，進行磷酸二氫鉀的測定需要使用經過校準和驗證的儀器設備，以確保測定結果的準確性和可靠性。

6. 確定了磷酸二氫鉀含量的限量標準。根據食品的不同類別和用途，標準規(guī)定了磷酸二氫鉀含量的限制要求。

7. 標準對實驗室質量保證要求進行了明確規(guī)定，包括實驗室設備的校驗、檢定、質量控制和參比物質的使用等。

通過GB/T 1274-2011的規(guī)定，可以有效保證食品中磷酸二氫鉀含量的準確測定，并且確保食品的安全性。同時，該標準的執(zhí)行能夠促進食品行業(yè)的規(guī)范發(fā)展，提高企業(yè)的技術水平和產品質量。

GB/T 1274-2011標準規(guī)定了食品中磷酸二氫鉀的測定方法和要求，適用于各類食品。該標準確保了食品中磷酸二氫鉀含量的準確測定，并且為食品行業(yè)的規(guī)范發(fā)展提供了指導。

檢測流程步驟

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