玉米是一種重要的糧食作物，也是世界上種植面積較廣、產(chǎn)量較高的作物之一。作為世界主要的玉米生產(chǎn)大國(guó)之一，中國(guó)在玉米的生產(chǎn)、加工和應(yīng)用方面取得了豐碩的成果。為了保證玉米質(zhì)量的穩(wěn)定和安全，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布了GB/T 22504.2-2018 玉米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，本文將對(duì)該執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容進(jìn)行介紹。
一、標(biāo)準(zhǔn)目的和范圍：
GB/T 22504.2-2018 玉米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的目的是為了規(guī)范玉米的生產(chǎn)、加工、質(zhì)量監(jiān)督和質(zhì)量控制，保障玉米質(zhì)量的安全和可靠。該標(biāo)準(zhǔn)適用于飼料、食品和工業(yè)用玉米及其制品的生產(chǎn)、流通和使用過程中的質(zhì)量監(jiān)督和質(zhì)量控制。二、術(shù)語和定義：
在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)于一些關(guān)鍵術(shù)語和定義做了詳細(xì)的解釋，使得標(biāo)準(zhǔn)的理解和使用更加準(zhǔn)確和統(tǒng)一。三、產(chǎn)品分類和規(guī)格：
標(biāo)準(zhǔn)對(duì)玉米的分類和規(guī)格進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定，包括對(duì)不同品種的玉米的分類、形態(tài)特征、顯微結(jié)構(gòu)、品質(zhì)指標(biāo)等進(jìn)行了界定，使得消費(fèi)者能夠準(zhǔn)確地識(shí)別和選擇合適的玉米產(chǎn)品。四、質(zhì)量指標(biāo)：
該執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要對(duì)玉米的一些質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了明確的規(guī)定，包括：籽粒外觀質(zhì)量、物理指標(biāo)（含水量、雜質(zhì)、 broken kernel數(shù)量等）、化學(xué)指標(biāo)（脂肪、蛋白質(zhì)等含量）、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)（賴氨酸、賴氨酸含量等）、微生物指標(biāo)（霉菌、沙門氏菌等菌落總數(shù)）等。五、檢驗(yàn)方法：
該標(biāo)準(zhǔn)和GB/T 22504.1-2018 玉米檢驗(yàn)方法配套使用，對(duì)玉米質(zhì)量指標(biāo)的檢測(cè)方法進(jìn)行了規(guī)定，并詳細(xì)說明了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)步驟和儀器設(shè)備要求。六、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存：
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)玉米產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中的質(zhì)量要求和注意事項(xiàng)進(jìn)行了規(guī)定，以保證玉米產(chǎn)品的質(zhì)量不受損壞和變質(zhì)。七、標(biāo)志、標(biāo)簽和說明：
該標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)玉米產(chǎn)品的包裝或容器上進(jìn)行標(biāo)志、標(biāo)簽和說明，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、包裝數(shù)量等信息，以便消費(fèi)者進(jìn)行正確的選擇和使用。八、質(zhì)量控制：
標(biāo)準(zhǔn)對(duì)玉米生產(chǎn)和加工企業(yè)的質(zhì)量控制系統(tǒng)進(jìn)行了規(guī)范，包括企業(yè)應(yīng)建立完善的質(zhì)量管理體系、技術(shù)文件和檔案管理、原料采購(gòu)和質(zhì)量管理、生產(chǎn)過程控制和監(jiān)測(cè)、產(chǎn)品檢驗(yàn)和合格品出廠等。GB/T 22504.2-2018 玉米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，對(duì)于規(guī)范玉米生產(chǎn)、加工和使用過程中的質(zhì)量監(jiān)督和質(zhì)量控制起到了積極的推動(dòng)作用。通過對(duì)玉米質(zhì)量指標(biāo)的明確和要求的規(guī)范，可以保證玉米產(chǎn)品的質(zhì)量安全和可靠，促進(jìn)玉米產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。同時(shí)，該執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)也為消費(fèi)者提供了明確的選購(gòu)和使用指導(dǎo)，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)玉米產(chǎn)品的信心。需要注意的是，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的具體實(shí)施需要相關(guān)部門和企業(yè)嚴(yán)格遵守，以確保標(biāo)準(zhǔn)的有效執(zhí)行和質(zhì)量的可控。
檢測(cè)流程步驟
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