GB/T 11760-2021《青稞國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》是中國(guó)對(duì)青稞進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理的一項(xiàng)重要標(biāo)準(zhǔn)。本文將詳細(xì)介紹該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容。

GB/T 11760-2021《青稞國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了青稞的分類和命名。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，青稞被分為普通青稞、優(yōu)質(zhì)青稞和特級(jí)青稞三個(gè)等級(jí)。其中，普通青稞是未經(jīng)過(guò)特別處理的原糧，優(yōu)質(zhì)青稞是經(jīng)過(guò)篩選、脫殼和去糠等工序處理后的產(chǎn)品，而特級(jí)青稞則是從優(yōu)質(zhì)青稞中再經(jīng)過(guò)篩選、脫膜和挑選等過(guò)程得到的。

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了青稞的質(zhì)量指標(biāo)。這些指標(biāo)包括外觀質(zhì)量、嗅味質(zhì)量、物理指標(biāo)和化學(xué)指標(biāo)等方面。外觀質(zhì)量指標(biāo)主要考察顆粒形狀、顏色和整潔度等方面，嗅味質(zhì)量指標(biāo)則針對(duì)青稞的香氣和味道進(jìn)行評(píng)估。物理指標(biāo)包括水分、雜質(zhì)和糠粉含量等方面，而化學(xué)指標(biāo)則關(guān)注青稞中的脂肪、蛋白質(zhì)和灰分含量等。

GB/T 11760-2021還規(guī)定了青稞的加工要求和貯存條件。加工要求主要包括脫水、脫皮和蒸煮等工藝步驟，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。貯存條件規(guī)定了青稞在貯存過(guò)程中的要求，如溫度、濕度和通風(fēng)等因素。

除此之外，該標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)青稞的包裝和標(biāo)志進(jìn)行了具體規(guī)定。包裝要求主要涉及包裝材料的選擇、包裝方式和包裝容量等方面，以保證產(chǎn)品在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中不受損。標(biāo)志要求包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等必要信息，以幫助消費(fèi)者準(zhǔn)確識(shí)別產(chǎn)品和了解其規(guī)格。

GB/T 11760-2021還制定了對(duì)青稞的抽樣和檢驗(yàn)方法。抽樣方法規(guī)定了采樣時(shí)的要求和步驟，以確保樣品的代表性。檢驗(yàn)方法則包括了對(duì)青稞各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的具體測(cè)試方法，以驗(yàn)證產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

GB/T 11760-2021《青稞國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了青稞的分類、質(zhì)量指標(biāo)、加工要求、貯存條件、包裝和標(biāo)志要求，以及抽樣和檢驗(yàn)方法等方面的內(nèi)容。這些規(guī)定幫助確保了青稞產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，促進(jìn)了青稞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

檢測(cè)流程步驟

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