GB/T 1534-2017《食用花生油》是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了花生油的執(zhí)行規(guī)范和要求。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布旨在保障花生油的質(zhì)量和安全，促進(jìn)花生油產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本文將詳細(xì)介紹GB/T 1534-2017標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容。
一、范圍和應(yīng)用
該標(biāo)準(zhǔn)適用于未加香料的食用花生油。 執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的主要目的是保障消費(fèi)者的安全和權(quán)益，同時(shí)促進(jìn)花生油的產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
二、術(shù)語(yǔ)和定義
本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)相關(guān)術(shù)語(yǔ)做出了明確的定義，以確保標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性和一致性。通過(guò)定義術(shù)語(yǔ)，可以避免在實(shí)際應(yīng)用中出現(xiàn)誤解和混淆。
三、要求
GB/T 1534-2017中明確規(guī)定了花生油的化學(xué)和物理性質(zhì)、微生物指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、重金屬、油脂酸值、酸價(jià)、過(guò)氧化值、酯值、脂肪酸組成、色澤、氣味和味道等各項(xiàng)要求。這些指標(biāo)涵蓋了花生油的品質(zhì)和安全方面的要求。
1. 化學(xué)和物理性質(zhì)：包括相對(duì)密度、折光度、抗氧化性、抗酸性、含水量等指標(biāo)。
2. 微生物指標(biāo)：確保花生油在生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程中符合衛(wèi)生要求，防止細(xì)菌和霉菌污染。
3. 農(nóng)藥殘留：規(guī)定了花生油中農(nóng)藥殘留的限量，保護(hù)消費(fèi)者的健康和安全。
4. 重金屬：規(guī)定了花生油中重金屬的限量，防止重金屬污染對(duì)人體健康造成危害。
5. 油脂酸值和酸價(jià)：評(píng)估花生油的新鮮程度和酸度。
6. 過(guò)氧化值和酯值：評(píng)估花生油的氧化和穩(wěn)定性。
7. 脂肪酸組成：確定花生油中各種脂肪酸的比例。
8. 色澤、氣味和味道：規(guī)定花生油的色澤、氣味和味道的要求，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和風(fēng)味。
四、抽樣、檢測(cè)和評(píng)定
GB/T 1534-2017中詳細(xì)描述了花生油的抽樣方法、檢測(cè)方法和評(píng)定方法，以及結(jié)果的判定規(guī)則。這些程序和方法確保了檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。
五、包裝、標(biāo)記和運(yùn)輸
該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)花生油的包裝、標(biāo)記和運(yùn)輸提出了具體要求，以便消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)和使用過(guò)程中能夠準(zhǔn)確識(shí)別花生油的品牌、產(chǎn)地和性質(zhì)。
六、貯存和運(yùn)輸
GB/T 1534-2017規(guī)定了花生油的貯存和運(yùn)輸條件，確保花生油在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中不受損壞和污染。
七、審查和批準(zhǔn)
該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了對(duì)花生油的生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品進(jìn)行審核和批準(zhǔn)的程序和要求。只有符合標(biāo)準(zhǔn)要求的生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品才能獲得批準(zhǔn)。
八、標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施
GB/T 1534-2017自頒布之日起開(kāi)始實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施有利于促進(jìn)花生油行業(yè)的發(fā)展，維護(hù)廣大消費(fèi)者的權(quán)益，保障花生油的質(zhì)量和安全。
GB/T 1534-2017《食用花生油》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了花生油在化學(xué)、物理、微生物、農(nóng)藥殘留、重金屬、油脂酸值、酸價(jià)、過(guò)氧化值、酯值、脂肪酸組成等方面的要求。還規(guī)定了包裝、標(biāo)記、運(yùn)輸、貯存和審查批準(zhǔn)等方面的規(guī)定。通過(guò)執(zhí)行這一標(biāo)準(zhǔn)，可以保障花生油的質(zhì)量和安全，促進(jìn)花生油產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
檢測(cè)流程步驟
溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢(xún)客服。
