GB/T 20881-2017低聚異麥芽糖指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)是中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)制定的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，用于規(guī)定低聚異麥芽糖產(chǎn)品的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸?shù)确矫娴囊蟆?/p>

此標(biāo)準(zhǔn)主要包括以下檢測項(xiàng)目：

1. 視覺外觀檢測：通過目視檢查樣品的外觀，包括顏色、氣味、形狀等。產(chǎn)品應(yīng)為無色或淺黃色，無異味。

2. 水分含量檢測：采用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)法或干燥法測定酵母菌品種各低聚異麥芽糖類別樣品的水分含量。水分含量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。

3. 溶解度檢測：將低聚異麥芽糖樣品加入適量的水溶液中，用玻璃杯或燒杯攪拌均勻，觀察是否能完全溶解。樣品應(yīng)完全溶解。

4. pH值檢測：采用酸堿滴定法測定樣品的pH值。樣品的pH值應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)。

5. 灰分含量檢測：用稱量法或加熱方法測定樣品中的灰分含量?；曳趾繎?yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。

6. 還原糖含量檢測：采用攝譜光度法或高效液相色譜法測定低聚異麥芽糖樣品中的還原糖含量。還原糖含量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。

7. 不溶性物質(zhì)含量檢測：采用溶液過濾法或離心沉淀法測定樣品中不溶性物質(zhì)的含量。不溶性物質(zhì)含量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。

8. 溶液比旋光度檢測：采用旋光法測定樣品中低聚異麥芽糖的比旋光度。比旋光度應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。

9. 糖度檢測：采用折光儀或折射計(jì)測定樣品中低聚異麥芽糖的糖度。糖度應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。

10. 真菌和大腸菌群檢測：采用菌落計(jì)數(shù)法或培養(yǎng)法分別測定樣品中真菌和大腸菌群的數(shù)量。真菌和大腸菌群的數(shù)量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。

11. 色度檢測：采用比色法或分光光度法測定樣品的色度。色度應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。

12. 微生物限度檢測：采用菌落計(jì)數(shù)法或培養(yǎng)法分別檢測樣品中細(xì)菌和酵母菌的數(shù)量。細(xì)菌和酵母菌的數(shù)量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。

GB/T 20881-2017低聚異麥芽糖指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中的上述檢測項(xiàng)目對于檢驗(yàn)低聚異麥芽糖產(chǎn)品的質(zhì)量具有重要的意義，保證了產(chǎn)品的安全性和可靠性，促進(jìn)了低聚異麥芽糖行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。生產(chǎn)企業(yè)和質(zhì)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格按照該標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢測，確保產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)提高企業(yè)的競爭力和消費(fèi)者的滿意度。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。