GB 16715.5-2010是中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的一部分，規(guī)定了綠葉菜類(lèi)的質(zhì)量和衛(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用綠葉菜類(lèi)，包括芹菜、菠菜、茼蒿、空心菜、萵苣等。

該標(biāo)準(zhǔn)主要包含以下內(nèi)容：

1. 原料選擇要求：綠葉菜類(lèi)應(yīng)當(dāng)選擇健康、無(wú)病蟲(chóng)害的植株作為原料，不得使用腐爛、病殘、有異味等不合格的植株作為原料。

2. 原料儲(chǔ)存要求：綠葉菜類(lèi)的儲(chǔ)存溫度應(yīng)保持在適宜的范圍內(nèi)，不得超過(guò)規(guī)定的溫度。儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)干燥、通風(fēng)，避免受到污染。

3. 生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求：加工車(chē)間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，設(shè)有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)設(shè)備。操作人員應(yīng)進(jìn)行必要的個(gè)人衛(wèi)生保護(hù)，如佩戴工作帽、口罩、手套等。

4. 農(nóng)藥殘留限量要求：綠葉菜類(lèi)中農(nóng)藥殘留物的限量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，不得超過(guò)規(guī)定的限量。

5. 重金屬限量要求：綠葉菜類(lèi)中重金屬的含量不得超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量。

6. 細(xì)菌限量要求：綠葉菜類(lèi)中細(xì)菌總數(shù)不得超過(guò)規(guī)定的限量，大腸菌群、沙門(mén)氏菌等致病菌的檢出率也有相應(yīng)的限制。

7. 食品添加劑使用規(guī)定：綠葉菜類(lèi)中使用的食品添加劑應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不得超過(guò)規(guī)定的使用限量。

8. 標(biāo)簽要求：包裝綠葉菜類(lèi)食品應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)日期（或保質(zhì)期），以及生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等信息。

9. 質(zhì)量檢驗(yàn)要求：對(duì)綠葉菜類(lèi)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括外觀、色澤、氣味、口感、微生物指標(biāo)、農(nóng)藥殘留等。

10. 食品安全要求：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)加強(qiáng)對(duì)綠葉菜類(lèi)的質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生，防止食品安全事故的發(fā)生。

以上是GB 16715.5-2010綠葉菜類(lèi)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要內(nèi)容。該標(biāo)準(zhǔn)旨在保障消費(fèi)者的食品安全，規(guī)范綠葉菜類(lèi)的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢(xún)客服。