GB/T 18916.9-2022 是中國國家標準公布的新版味精標準。該標準規(guī)定了味精的質(zhì)量要求、技術(shù)指標以及檢測方法等內(nèi)容。它是中國食品行業(yè)中味精產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售的參考依據(jù)。以下是該標準的主要內(nèi)容：

1. 范圍

該標準適用于用來增加食品鮮味的味精產(chǎn)品。包括普通味精、低鈉味精、有機味精等。

2. 術(shù)語和定義

介紹了與味精相關(guān)的一些術(shù)語和定義，包括味精、氨基酸含量和鈉含量等。

3. 質(zhì)量要求

規(guī)定了味精產(chǎn)品的一般質(zhì)量要求，包括外觀、氣味、顏色、雜質(zhì)、氨基酸含量、鈉含量、pH值、干燥失重和包裝等。

4. 技術(shù)指標

詳細描述了味精產(chǎn)品的技術(shù)指標，包括氨基酸含量、總鈉含量、游離態(tài)氨基酸含量、pH值、水分含量、微生物限度和重金屬含量等。

5. 檢測方法

列出了味精產(chǎn)品各項指標的檢測方法，并詳細介紹了各項檢測方法的操作步驟和儀器設(shè)備。

6. 包裝、貯存和運輸

規(guī)定了味精產(chǎn)品的包裝要求，包括包裝材料的選擇、包裝容量、標識和包裝箱的質(zhì)量要求。同時還指導(dǎo)了味精產(chǎn)品的貯存和運輸方法，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

7. 標志、包裝、標簽和說明書

規(guī)定了味精產(chǎn)品的標志、包裝、標簽和說明書的要求。包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址、凈含量、保質(zhì)期、儲存條件等必須在標簽上明確標示的信息。

8. 總則

該部分包括了本標準的引用文件、標準名稱、正文的一致性和變更等內(nèi)容。

GB/T 18916.9-2022 味精標準的發(fā)布，標志著中國食品行業(yè)對味精產(chǎn)品的質(zhì)量要求進一步提高，并為味精生產(chǎn)企業(yè)提供了指導(dǎo)和參考。這也有助于保障消費者的健康和安全，提升味精產(chǎn)品的市場競爭力。

作為消費者，在購買味精產(chǎn)品時，我們應(yīng)該選擇符合國家標準的產(chǎn)品，并仔細閱讀產(chǎn)品標簽和說明書，以確保所購買的味精產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。同時，對于味精產(chǎn)品的使用應(yīng)適量，因為過量攝入味精可能對健康產(chǎn)生一定的影響。

GB/T 18916.9-2022 味精標準的發(fā)布對食品產(chǎn)業(yè)和消費者都是一個積極的發(fā)展。通過嚴格的規(guī)范和監(jiān)管，我們可以享受到更高質(zhì)量的味精產(chǎn)品，同時保障自身的健康和安全。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。