《GB 15266-2009運動飲料》是中國國家標準化委員會制定并于2009年實施的一項標準，旨在規(guī)范運動飲料的生產(chǎn)和銷售，確保運動飲料的質(zhì)量和安全。本文將詳細介紹《GB 15266-2009運動飲料》執(zhí)行標準規(guī)定的內(nèi)容。

一、范圍和應(yīng)用范圍

該標準適用于市場上銷售的所有運動飲料，包括飲料、粉末和液體混合物等不同形態(tài)的產(chǎn)品。標準規(guī)定了各種形態(tài)的運動飲料的生產(chǎn)工藝、原料選擇、食品添加劑使用等要求。

二、術(shù)語和定義

該標準明確了一些運動飲料中常使用到的術(shù)語和定義，包括能量飲料、運動和運動飲料等。這些術(shù)語和定義的明確有助于標準的實施和運用。

三、要求

1. 原料選擇和供應(yīng)商管理：運動飲料的原料選擇應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，且供應(yīng)商應(yīng)具備相關(guān)的證書和資質(zhì)。2. 生產(chǎn)工藝和設(shè)備：該標準規(guī)定了運動飲料的生產(chǎn)工藝和設(shè)備的要求，包括原料混合、加熱殺菌、充裝等環(huán)節(jié)的控制要求。3. 食品添加劑的使用：運動飲料中使用的食品添加劑應(yīng)符合國家相關(guān)法規(guī)的要求，且應(yīng)按照規(guī)定的使用范圍和食品添加劑較大使用量的規(guī)定進行使用。4. 營養(yǎng)成分：該標準規(guī)定了運動飲料中各種營養(yǎng)成分的要求，包括能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。各種營養(yǎng)成分的含量應(yīng)符合標準規(guī)定的范圍。5. 包裝和標簽：運動飲料的包裝和標簽應(yīng)符合國家相關(guān)的法規(guī)要求，標簽上應(yīng)包含有關(guān)產(chǎn)品的必要信息，如產(chǎn)品名稱、凈含量、原料明細、營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。6. 質(zhì)量控制：運動飲料的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立健全的質(zhì)量管理體系，包括原料采購、生產(chǎn)過程控制、成品檢驗等環(huán)節(jié)的監(jiān)控和管理。

四、檢驗方法

該標準明確了運動飲料的各項指標的檢測方法，包括外觀、色澤、氣味、味道、溶解度、pH值、總酸度、凝固度、殘余氯和重金屬等。

五、包裝、運輸和儲存

運動飲料的包裝應(yīng)符合國家相關(guān)的法規(guī)要求，包裝材料不能對產(chǎn)品的質(zhì)量和安全產(chǎn)生影響。在運輸和儲存過程中，應(yīng)避免陽光直射、高溫和潮濕等不良環(huán)境。

六、標識和聲明

運動飲料的標識和聲明應(yīng)符合國家相關(guān)的法規(guī)要求，標識上應(yīng)包含有關(guān)產(chǎn)品的必要信息，如產(chǎn)品名稱、凈含量、原料明細、營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

七、附錄

該標準還附錄了一些與運動飲料相關(guān)的參考標準，如GB 2760-2014食品安全國家標準中對食品添加劑的規(guī)定等。這些參考標準的應(yīng)用有助于更好地理解和解釋《GB 15266-2009運動飲料》的要求。

《GB 15266-2009運動飲料》執(zhí)行標準規(guī)定了運動飲料生產(chǎn)和銷售的各個環(huán)節(jié)的要求，包括原料選擇和供應(yīng)商管理、生產(chǎn)工藝和設(shè)備、食品添加劑的使用、營養(yǎng)成分、包裝和標簽、質(zhì)量控制等。該標準的實施有助于確保運動飲料的質(zhì)量和安全，保障消費者的健康權(quán)益。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。