作為一種在很多國家非常受歡迎的零食，蘋果脆片因其口感飽滿、風味獨特、營養(yǎng)豐富的特點，備受消費者青睞。在社會發(fā)展和人們對健康的重視越來越高的背景下，加強蘋果脆片標準規(guī)定的制定和實施就顯得尤為重要。因此，本文旨在介紹NY/T 2779-2015蘋果脆片標準規(guī)定的內容以及其意義。

一、標準號和名稱

該標準號為NY/T 2779-2015，《蘋果脆片》標準規(guī)定。

二、規(guī)范適用范圍

該標準規(guī)定了蘋果脆片的名稱、分級、質量要求、檢驗方法、標志、包裝、儲存和運輸。

三、蘋果脆片的定義

蘋果脆片是以蘋果為原材料，通過預處理、切片、預烘干、烘干、包裝等工藝制作而成，具有脆脆的口感，顏色金黃，外形形狀為圓形、簇狀、不規(guī)則狀等品種。

四、質量要求

該標準規(guī)定了蘋果脆片的分級、色澤、脆性、氣味、雜質、水分、油脂、總糖、還原糖、營養(yǎng)元素等方面的質量要求，以確保蘋果脆片的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富。

五、檢驗方法

蘋果脆片的檢驗方法包括外觀、脆性、色澤、氣味、水分、油脂、總糖、還原糖、營養(yǎng)元素等方面的檢驗方法，以確保蘋果脆片符合質量要求。

六、標志、包裝、儲存和運輸

該標準規(guī)定了蘋果脆片的標志、包裝、儲存和運輸方法，以確保蘋果脆片在質量允許范圍內得以保持其特有的風味和脆性。

七、意義

制定蘋果脆片標準規(guī)定的意義在于，強制廠商生產出的每一批蘋果脆片都必須嚴格符合標準規(guī)定的質量要求，并對蘋果脆片的生產、儲存、運輸等進行全面管理。這不僅可以保護消費者的健康和安全，還可以提高企業(yè)的生產和管理水平，滿足消費者不斷提高的健康和營養(yǎng)需求。

NY/T 2779-2015蘋果脆片標準規(guī)定的制定和實施，對于保障蘋果脆片的質量和安全，推動我國零食行業(yè)向更加健康、安全的方向發(fā)展，都具有非常重要的意義。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。