B/T 32714-2016是中國國家標(biāo)準(zhǔn)《冬棗》的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。本文將會介紹該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容及相關(guān)細節(jié)。

1. 標(biāo)準(zhǔn)名稱

B/T 32714-2016 冬棗

2. 目的與范圍

該標(biāo)準(zhǔn)的主要目的是規(guī)范冬棗的質(zhì)量，保障消費者的基本權(quán)益，并促進冬棗的生產(chǎn)和加工。

該標(biāo)準(zhǔn)適用于下列冬棗：

1) 巨峰冬棗；2) 紅燈冬棗；3) 黃冠冬棗；4) 其他品種的冬棗。

3. 術(shù)語和定義

該標(biāo)準(zhǔn)中涉及的術(shù)語和定義主要包括以下幾個方面：

1) 冬棗：指寒露后采收的鮮嫩棗子，主要分別有巨峰冬棗、紅燈冬棗、黃冠冬棗等各類品種。2) 保鮮：指防止冬棗降低質(zhì)量的方法和技術(shù)。3) 品質(zhì)：指根據(jù)冬棗種類的特性和規(guī)格的要求，來判斷冬棗各方面的質(zhì)量。4) 質(zhì)量：指冬棗在生產(chǎn)、保管和運輸過程中的通用術(shù)語，表示冬棗的好壞程度。5) 安全：指冬棗真實無誤，符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的要求。

4. 質(zhì)量要求

冬棗必須符合以下質(zhì)量要求：

1) 外觀：冬棗應(yīng)呈現(xiàn)完整、色澤艷麗、果身干燥的外觀。2) 大小：不同品種的冬棗，其大小應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。3) 味道：冬棗應(yīng)具有獨特的香味，好吃不膩，且應(yīng)無異味。4) 營養(yǎng)價值：冬棗的營養(yǎng)成分應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。5) 安全：冬棗不應(yīng)含有任何對人體有害的有害物質(zhì)和微生物。

5. 標(biāo)記和包裝

冬棗的標(biāo)記和包裝應(yīng)符合如下要求：

1) 包裝規(guī)格：根據(jù)不同規(guī)格的要求，冬棗應(yīng)當(dāng)采用相應(yīng)的包裝規(guī)格。2) 包裝材料：冬棗應(yīng)當(dāng)使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料。3) 標(biāo)記：冬棗的標(biāo)記應(yīng)當(dāng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期和貯存方式等必要信息。4) 進出口標(biāo)準(zhǔn)：進出口的冬棗應(yīng)符合當(dāng)?shù)剡M出口標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

6. 保存

為了保證冬棗的質(zhì)量，下列保存條件必須得到嚴格遵守：

1) 溫度：保鮮溫度必須控制在 0～10°C 之間。2) 濕度：相對濕度應(yīng)控制在 70% 左右。3) 空氣：保持充足的空氣流通。4) 貯存時間：冬棗從生產(chǎn)出來到銷售完畢的期間不得超過保質(zhì)期，以確保冬棗質(zhì)量保持穩(wěn)定。

7. 檢驗方法

采用下列方法對冬棗進行質(zhì)量檢驗：

1) 視覺檢查法：主要對外觀、大小、形態(tài)和顏色等進行檢查。2) 感官檢查法：主要對質(zhì)地、口感、香味、味道等進行感官檢查。3) 化學(xué)分析法：主要通過對冬棗的營養(yǎng)成分和其它化學(xué)成分進行測定來檢查質(zhì)量。4) 微生物學(xué)分析法：主要檢查冬棗中微生物的數(shù)量和種類。5) 冷庫環(huán)境參數(shù)監(jiān)測法：通過電子設(shè)備監(jiān)測冬棗貯藏空間的濕度和溫度。

B/T 32714-2016 是一項有關(guān)冬棗的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，其主要目的是確保制定標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制的一致性，同時保護消費者的權(quán)益，促進冬棗的生產(chǎn)和加工。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冬棗的質(zhì)量、保鮮、包裝、保存條件和檢驗方法等基本要素，使冬棗在生產(chǎn)、貯藏和售賣過程中保持優(yōu)良的品質(zhì)和營養(yǎng)價值。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。