GB/T 14456.4-2016珠茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是指我國(guó)珠茶行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。珠茶是一種特殊的茶葉品種，制作工藝也非常精細(xì)。為了保證珠茶品質(zhì)的穩(wěn)定和高度一致性，制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是必要的。

這篇文章將詳細(xì)介紹GB/T 14456.4-2016珠茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容，包括標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、質(zhì)量等級(jí)、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和貯存等問(wèn)題。

一、標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍

GB/T 14456.4-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容適用于珠茶的生產(chǎn)、加工、質(zhì)量檢驗(yàn)、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)确矫妗?/p>

二、術(shù)語(yǔ)和定義

在標(biāo)準(zhǔn)中，必須明確珠茶行業(yè)所涉及的術(shù)語(yǔ)和定義。例如，珠茶的定義，指的是以一芽二葉或一芽一葉的鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)制球成珠而制成的茶葉。制球成珠是珠茶的制作關(guān)鍵，必須掌握好制球成珠的工藝流程，才能制出優(yōu)質(zhì)的珠茶。

三、分類

GB/T 14456.4-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容還包括珠茶的分類。通常將珠茶分為綠茶珠、紅茶珠等等，根據(jù)不同茶葉的原料、工藝處理和茶葉外觀等特點(diǎn)進(jìn)行分類。

四、技術(shù)要求

珠茶的制作和加工涉及到許多方面的技術(shù)要求，包括原料的選擇、收購(gòu)及產(chǎn)品質(zhì)量的控制等。這些技術(shù)要求都必須在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中得到規(guī)范和明確。GB/T 14456.4-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了珠茶制作和加工的各個(gè)方面的技術(shù)要求，包括原料選用、物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)、飲用特性和微生物指標(biāo)等等。

五、檢驗(yàn)方法

制訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還要明確檢驗(yàn)方法。GB/T 14456.4-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了珠茶的檢驗(yàn)方法，包括其外觀鑒定、物理性質(zhì)、味覺(jué)及嗅覺(jué)等特性的檢驗(yàn)，并詳細(xì)介紹了珠茶的質(zhì)量控制文件的編制和管理。

六、質(zhì)量等級(jí)

為保證珠茶的質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了珠茶的質(zhì)量等級(jí)，并對(duì)每一級(jí)別的珠茶規(guī)定了具體的特性。

七、包裝和標(biāo)識(shí)

為營(yíng)造品牌效應(yīng)和保證珠茶產(chǎn)品的法律按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行打包和標(biāo)識(shí)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定需要相應(yīng)地標(biāo)志和信息，如原料名稱、包裝日期、質(zhì)保期、凈含量等。

八、運(yùn)輸和貯存

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)珠茶的運(yùn)輸和貯存做了規(guī)定。珠茶是一種比較特殊的茶葉，對(duì)環(huán)境和溫度的要求比較嚴(yán)格，需要進(jìn)行特殊貯存和運(yùn)輸。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貯存和運(yùn)輸?shù)臏囟?、濕度、防潮和安全方面的?wèn)題。

GB/T 14456.4-2016珠茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容涉及到珠茶從原材料的選擇到貯存和運(yùn)輸?shù)母鱾€(gè)方面，標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定能保證珠茶產(chǎn)品的質(zhì)量統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)化，也能在一定程度上推動(dòng)珠茶行業(yè)的發(fā)展。

檢測(cè)流程步驟

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