NY/T 839-2004是中國國家標準化管理委員會頒布的標準，具體指導鮮李（即新鮮的李子）的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售等方面，以確保鮮李的質(zhì)量和安全。

該標準內(nèi)容主要包括以下幾個方面：

一、基本要求

鮮李應符合以下基本要求：果實大小均勻、皮色亮麗、無顯著損傷、成熟度適中、味道鮮美。

二、質(zhì)量指標

該標準詳細規(guī)定了鮮李的各項質(zhì)量指標，包括：1. 外觀質(zhì)量指標：果徑、果形、果皮表面、果肉質(zhì)地、顏色等。2. 內(nèi)在質(zhì)量指標：可食率、可溶性固形物含量、酸度、維生素含量等。3. 檢疫指標：不得含有致病細菌和有毒有害物質(zhì)等。

三、生產(chǎn)和貯藏

生產(chǎn)和貯藏是影響鮮李質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，該標準針對這一環(huán)節(jié)提出了具體要求。包括：選用適當?shù)钠贩N，采摘成熟度適當?shù)墓麑?，注意防風防雨，避免擠壓和摔傷，果溫不得高于8℃等。

四、運輸和銷售

運輸和銷售環(huán)節(jié)是鮮李從生產(chǎn)到消費者手中的重要中轉(zhuǎn)點，該標準也有針對性地提出了具體要求，包括：及時采摘，不超時運輸，運輸車輛保持清潔干燥，避免直接陽光照射，存放時間不得過長等。

NY/T 839-2004是一項非常重要的標準，其目的是為了保障消費者的健康和利益。只有在全面貫徹執(zhí)行這個標準的基礎上，才能夠確保鮮李的質(zhì)量和安全。該標準的內(nèi)容和要求也為鮮李生產(chǎn)和銷售企業(yè)提供了重要的參考和指導，幫助企業(yè)提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本。因此，NY/T 839-2004對推動鮮李產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也具有積極的促進作用。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。