GB/T 19970-2005《無核白葡萄》是我國食品行業(yè)的一項國家標準，是對無核白葡萄的規(guī)范化生產(chǎn)和質(zhì)量要求所做出的標準。本文將從以下幾個方面介紹該國家標準的相關(guān)內(nèi)容。

一、標準的制定背景和意義

為進一步規(guī)范無核白葡萄的生產(chǎn)和質(zhì)量，推動我國葡萄食品行業(yè)的發(fā)展，國家標準委員會于2005年發(fā)布了《無核白葡萄》的國家標準，該標準是以GB/T 8816-2008《水果、果汁和果蔬汁的通用規(guī)范》為基礎(chǔ)，結(jié)合無核白葡萄的生產(chǎn)特點和質(zhì)量要求制定的。

該國家標準的實施可以幫助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)流程和加工技術(shù)，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，規(guī)范市場秩序，提高消費者對產(chǎn)品的信賴度和滿意度。

二、標準的主要內(nèi)容和要求

1. 品種要求：無核白葡萄的原料應(yīng)選用有度的品種，成熟度應(yīng)達到70%以上。

2. 生產(chǎn)要求：無核白葡萄的生產(chǎn)過程應(yīng)符合國家有關(guān)的食品安全、衛(wèi)生、環(huán)保標準和規(guī)定，同時制定完整的生產(chǎn)質(zhì)量控制規(guī)范和技術(shù)要求。

3. 質(zhì)量要求：無核白葡萄應(yīng)符合以下幾個指標：著色均勻而不偏淡；個大、形狀規(guī)則；果實肉質(zhì)細嫩、多汁、味道鮮美；各種有害物質(zhì)殘留量均應(yīng)符合國家有關(guān)標準。

4. 包裝、運輸和貯存：無核白葡萄應(yīng)采用無毒、無害、耐壓、防潮、防滲透性能好的包裝材料，運輸和貯存應(yīng)在適宜的溫度和濕度條件下進行。

三、標準的意義和應(yīng)用

GB/T 19970-2005的實施，可以有效提高我國無核白葡萄的生產(chǎn)質(zhì)量和市場信譽度，規(guī)范市場秩序，推動我國葡萄行業(yè)發(fā)展。同時，通過該標準的實施也可以降低無核白葡萄對消費者健康的潛在風險，確保無核白葡萄產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。

在實踐中，企業(yè)可以根據(jù)該標準的要求，制訂符合公司實際情況的生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制方案，確保產(chǎn)品的合格率和市場競爭力。

GB/T 19970-2005的發(fā)布和實施有著重要的意義，可以促進我國無核白葡萄行業(yè)的健康發(fā)展，提高企業(yè)的市場競爭力，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。