QB/T 4630-2014《香菇肉醬罐頭》是我國針對罐頭產品制定的執(zhí)行標準。該標準規(guī)定了香菇肉醬罐頭的名稱和分類、要求、試驗方法、標志、包裝、運輸和貯存等方面的內容。下面將對QB/T 4630-2014標準的具體規(guī)定進行詳細解析。

1. 名稱和分類

QB/T 4630-2014標準規(guī)定，香菇肉醬罐頭是由豬肉、雞蛋、香菇、蔥、姜、大蒜等原料制成的肉類罐頭產品。其分類依據肉類的粒度和形態(tài)分為細肉香菇肉醬和粗肉香菇肉醬兩種。

2. 要求

QB/T 4630-2014標準規(guī)定了香菇肉醬罐頭的外觀、色澤、質地、味道、營養(yǎng)成分等方面的要求。其中，外觀應無異物、色澤應深紅色或暗紅色、質地應細膩，無肉結塊、無塑料異味等。營養(yǎng)成分方面，香菇肉醬罐頭必須具有一定的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分，且不得使用任何添加劑。

3. 試驗方法

QB/T 4630-2014標準規(guī)定了香菇肉醬罐頭的試驗方法，包括外觀檢查、色澤檢查、質地檢查、味道檢查、營養(yǎng)成分檢查等。這些試驗方法有利于判斷香菇肉醬罐頭是否合格，為下一步的質量檢測提供了科學依據。

4. 標志、包裝、運輸和貯存

QB/T 4630-2014標準還規(guī)定了香菇肉醬罐頭的標志、包裝、運輸和貯存等方面的標準。標志應包括生產廠家名稱、產品名稱、生產日期和保質期等信息。包裝應符合食品衛(wèi)生安全要求，并應配備外包裝。運輸和貯存的溫度不得高于35℃，濕度不得超過75%。

QB/T 4630-2014標準為香菇肉醬罐頭的生產和銷售提供了詳細的規(guī)范。生產廠家和消費者都可參考該標準，在生產和購買香菇肉醬罐頭時，注重產品的品質和安全性。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。