SB/T 10554-2009《熟制南瓜籽和仁執(zhí)行標準》是我國食品行業(yè)的一項標準，主要針對熟制南瓜籽和仁的品質(zhì)、安全性、營養(yǎng)成分等方面進行細致規(guī)定，旨在保證消費者的健康與權(quán)益。

熟制南瓜籽和仁有一定的市場需求，常被作為小吃或調(diào)味品使用。然而，由于南瓜籽和仁的保存與處理方法不同，其品質(zhì)和安全性存在著很大的差異。SB/T 10554-2009的出臺，對于規(guī)范南瓜籽和仁的生產(chǎn)和銷售，提高產(chǎn)品質(zhì)量和消費者保障有著非常重要的意義。

此標準主要針對熟制南瓜籽和仁的成品進行規(guī)范，對其外觀、氣味、色澤、質(zhì)地、含水率等進行了詳細的標準要求。同時，該標準還對南瓜籽和仁的基本營養(yǎng)成分進行了明確的規(guī)定，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、微量元素等。

作為熟制南瓜籽和仁的重要指標之一，其營養(yǎng)成分含量必須滿足標準要求。其中，蛋白質(zhì)是熟制南瓜籽和仁的主要營養(yǎng)成分之一，標準規(guī)定其較低含量應為30%。同時，脂肪含量也是熟制南瓜籽和仁的重要營養(yǎng)成分之一，標準規(guī)定其較低含量應為30%。標準還規(guī)定南瓜籽和仁中的鎂、錳、碘等微量元素含量不得低于一定限量。

除了營養(yǎng)成分，SB/T 10554-2009還對熟制南瓜籽和仁的衛(wèi)生指標進行了要求。標準規(guī)定，南瓜籽和仁的總大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等指標必須符合衛(wèi)生標準，確保產(chǎn)品的安全性并保障消費者的家庭健康。

標準還要求對熟制南瓜籽和仁的生產(chǎn)、包裝、貯存等方面進行相應的操作規(guī)范。例如，生產(chǎn)過程中必須保障熟制南瓜籽和仁的衛(wèi)生安全，并按照規(guī)定進行包裝和標簽貼附。對于貯存，標準規(guī)定熟制南瓜籽和仁應儲存在陰涼、干燥、通風的環(huán)境中，嚴禁與含有異味或易受污染的物品混放。

SB/T 10554-2009的推出為熟制南瓜籽和仁的規(guī)范化發(fā)展提供了重要的依據(jù)。生產(chǎn)企業(yè)應當按照標準要求進行生產(chǎn)，保障熟制南瓜籽和仁的安全質(zhì)量，同時消費者也應購買符合標準的產(chǎn)品，保障自身健康。

檢測流程步驟

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