隨著人們對(duì)食品安全的不斷關(guān)注，畜禽可食用副產(chǎn)品的利用也受到了越來(lái)越多的關(guān)注。為了規(guī)范畜禽可食用副產(chǎn)品的生產(chǎn)和利用，中國(guó)制定了NY/T1513-2017畜禽可食用副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。本文就來(lái)介紹一下這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容。

一、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

NY/T1513-2017畜禽可食用副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定適用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品工業(yè)中生產(chǎn)的畜禽可食用副產(chǎn)品。其中，畜禽可食用副產(chǎn)品指的是畜禽屠宰、淘汰、生產(chǎn)和加工出來(lái)的動(dòng)物體內(nèi)和體外組織，包括器官、骨骼、骨頭、血、毛、皮、糞便、尿液、瘤子、足病、抗生素殘留物等。

二、產(chǎn)品質(zhì)量要求

NY/T1513-2017畜禽可食用副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽可食用副產(chǎn)品的各項(xiàng)質(zhì)量要求，包括外觀、氣味、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、熱值、酸價(jià)、氨基酸和微生物指標(biāo)等。其中，外觀應(yīng)為無(wú)明顯異物，氣味應(yīng)為無(wú)異味或輕微異味。水分含量應(yīng)不超過50%，蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于15%，脂肪含量應(yīng)不低于8%，灰分含量應(yīng)不低于8%。熱值應(yīng)不低于4MJ/kg，酸價(jià)應(yīng)不超過3mg KOH/g，氨基酸組成應(yīng)與食品成分相近，微生物指標(biāo)應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三、生產(chǎn)和利用規(guī)范

NY/T1513-2017畜禽可食用副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽可食用副產(chǎn)品的生產(chǎn)和利用規(guī)范。其中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保要求，嚴(yán)禁使用有毒有害物質(zhì)。在利用方面，規(guī)定了畜禽可食用副產(chǎn)品的主要利用方式為飼料、肥料和工業(yè)原料。飼料利用應(yīng)符合《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，嚴(yán)禁將養(yǎng)殖動(dòng)物自身的疾病通過飼料傳播和致病微生物進(jìn)入食品鏈。肥料利用應(yīng)符合《肥料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，種植時(shí)應(yīng)遵守《農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。工業(yè)利用應(yīng)符合相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

四、包裝和標(biāo)識(shí)

NY/T1513-2017畜禽可食用副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽可食用副產(chǎn)品的包裝和標(biāo)識(shí)要求。包裝應(yīng)選擇符合食品接觸材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料。標(biāo)識(shí)應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址等信息，以便追溯產(chǎn)品來(lái)源和質(zhì)量。

以上就是NY/T1513-2017畜禽可食用副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要內(nèi)容。通過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，可以更好地規(guī)范畜禽可食用副產(chǎn)品的生產(chǎn)和利用，保障食品安全，促進(jìn)畜禽業(yè)的健康發(fā)展。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。