GB/T 14456.5-2016《茶文化遺產(chǎn) 眉茶》是國家關(guān)于眉茶的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該標(biāo)準(zhǔn)于2016年發(fā)布，用于統(tǒng)一和規(guī)范眉茶的生產(chǎn)、加工、評定和管理等方面的問題。本文將介紹該標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容。

1.標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于野生或人工栽培的茶樹（Camellia sinensis）產(chǎn)區(qū)中生產(chǎn)加工的眉茶（包括眉尖茶、眉毫茶、眉芽茶等）。

2.術(shù)語和定義

該標(biāo)準(zhǔn)明確了關(guān)于眉茶的相關(guān)術(shù)語和定義，包括有關(guān)眉茶的生物學(xué)特征、茶樹品種、采摘方法、制作工藝、口感特點(diǎn)等方面。

3.基本要求

該標(biāo)準(zhǔn)中還規(guī)定了眉茶的基本要求，主要包括茶葉的外形、色澤、香氣、口感、湯色等方面的要求，同時(shí)還對眉茶的儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)确矫嬉策M(jìn)行了規(guī)定。

4.生產(chǎn)加工

該標(biāo)準(zhǔn)對眉茶的生產(chǎn)加工進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，主要包括采摘時(shí)間、采摘標(biāo)準(zhǔn)、制茶工藝、殺青、揉捻、干燥等各個(gè)方面的要求。同時(shí)明確了制茶過程中應(yīng)注意的技術(shù)要點(diǎn)，如茶葉的溫度、濕度、發(fā)酵程度等。

5.品質(zhì)指標(biāo)

該標(biāo)準(zhǔn)對眉茶的品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行了明確的規(guī)定，包括外觀、干香、浸出液顏色、滋味、滋性、芳香、口感、樣品評定等方面的標(biāo)準(zhǔn)。

6.檢測方法

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了眉茶的檢測方法，包括化學(xué)成分的檢測、生物學(xué)特征檢測、外觀檢測、口感和香氣檢測等方面的檢測方法。

7.儲(chǔ)存、包裝、運(yùn)輸

該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了眉茶的儲(chǔ)存、包裝、運(yùn)輸?shù)确矫娴囊?，包括?chǔ)藏環(huán)境、包裝材料、運(yùn)輸方式等方面的要求。

通過上述規(guī)定，GB/T 14456.5-2016為眉茶的生產(chǎn)、加工、品質(zhì)控制、質(zhì)量評定等方面提供了科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，為眉茶的持續(xù)發(fā)展和保護(hù)提供了重要的支撐。在實(shí)際生產(chǎn)和市場經(jīng)營中，企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格按照該標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行生產(chǎn)和管理，提高眉茶的品質(zhì)和度。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。