LS/T 3246-2017是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)、中國(guó)輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究院聯(lián)合制定的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，用于統(tǒng)一和規(guī)范碎米（即破碎糧食顆粒）的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化要求。本文將詳細(xì)介紹LS/T 3246-2017碎米標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容。

一、標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍：

本標(biāo)準(zhǔn)適用于大米、小麥、玉米等主要糧食作物的碎米產(chǎn)品。其中，大米碎米、小麥碎米和玉米碎米應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

二、術(shù)語(yǔ)和定義：

本標(biāo)準(zhǔn)中使用的術(shù)語(yǔ)和定義主要包括以下幾個(gè)方面：1. 碎米：指糧食顆粒因生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存等原因而破碎的顆粒。2. 外觀質(zhì)量：指碎米顆粒表面的干凈程度和無(wú)異物的程度。3. 大米碎米：指大米類碎米產(chǎn)品。4. 小麥碎米：指小麥類碎米產(chǎn)品。5. 玉米碎米：指玉米類碎米產(chǎn)品。

三、技術(shù)要求：

本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)碎米產(chǎn)品的技術(shù)要求主要包括以下幾個(gè)方面：1. 外觀質(zhì)量要求：碎米顆粒應(yīng)外觀干凈，不應(yīng)出現(xiàn)霉變、變質(zhì)、異物等現(xiàn)象。2. 形態(tài)要求：碎米顆粒應(yīng)呈規(guī)則形狀，并且無(wú)粉塵、顆粒破碎等情況。3. 品質(zhì)要求：碎米應(yīng)保持主要糧食作物特有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，不應(yīng)含有過高的水分、雜質(zhì)和有害物質(zhì)。4. 包裝要求：碎米產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存在無(wú)臭氣、無(wú)異味、無(wú)昆蟲的干燥環(huán)境中，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b和密封。

四、檢測(cè)方法：

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對(duì)碎米產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)的相關(guān)方法和要求。其中包括以下幾個(gè)方面：1. 外觀質(zhì)量檢測(cè)：包括顆粒表面干凈度的檢測(cè)、異物檢測(cè)等。2. 形態(tài)檢測(cè)：主要包括顆粒形狀的檢測(cè)。3. 品質(zhì)檢測(cè)：包括水分、雜質(zhì)、有害物質(zhì)等成分的檢測(cè)。4. 包裝檢測(cè)：主要包括包裝材料的檢測(cè)和包裝密封性能的檢測(cè)。

五、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求：

本標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了碎米產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求。其中包括以下幾個(gè)方面：1. 標(biāo)志要求：碎米產(chǎn)品的包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等信息。2. 包裝要求：碎米產(chǎn)品應(yīng)使用透明、耐磨損的材料進(jìn)行包裝，并采取適當(dāng)?shù)拿芊獯胧?，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。3. 運(yùn)輸要求：碎米產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中應(yīng)注意防潮、防曬、防震動(dòng)等，以免影響產(chǎn)品質(zhì)量。4. 儲(chǔ)存要求：碎米產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的庫(kù)房中，并注意防潮、防鼠、防蟲等問題。

六、附錄：

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄中提供了一些相關(guān)的參考標(biāo)準(zhǔn)和方法，包括顆粒表面干凈度的評(píng)定方法、異物檢測(cè)方法、顆粒形狀的評(píng)定方法等。

LS/T 3246-2017碎米標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了碎米產(chǎn)品的質(zhì)量要求和檢測(cè)方法，以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求。遵循這一標(biāo)準(zhǔn)，能夠統(tǒng)一和規(guī)范碎米產(chǎn)品的質(zhì)量，保障消費(fèi)者的利益，促進(jìn)碎米行業(yè)的健康發(fā)展。同時(shí)，本標(biāo)準(zhǔn)還為相關(guān)企業(yè)提供了一個(gè)參考依據(jù)，幫助其提高產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力。

檢測(cè)流程步驟

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