GB/T 9833.8-2013《米磚茶》是中國茶葉行業(yè)的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了“米磚茶”的名稱、要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲存等方面的內(nèi)容。本文將主要探討該標(biāo)準(zhǔn)中的檢測項(xiàng)目。
一、外觀質(zhì)量檢測項(xiàng)目
1.色澤：使用自然光源、比較樣品和標(biāo)準(zhǔn)色板，對米磚茶的色澤進(jìn)行檢測。米磚茶應(yīng)具備一定的顏色深淺、色度和純度等特點(diǎn)。
2.形態(tài)：使用肉眼、顯微鏡等工具，對米磚茶的外形進(jìn)行檢測。米磚茶應(yīng)具有規(guī)整緊湊、細(xì)膩平整、色澤自然等特點(diǎn)。
3.香氣：使用鼻子對米磚茶進(jìn)行嗅聞，判斷其香氣是否正常、濃郁、持久等。
二、內(nèi)在質(zhì)量檢測項(xiàng)目
1.湯色：將一定量的米磚茶放入杯中，沖泡后對其湯色進(jìn)行檢測。米磚茶的湯色應(yīng)該明亮清澈，不應(yīng)有渾濁或者混雜異物。
2.滋味：品嘗米磚茶的滋味，包括口感、回甘、喉韻等方面的感受。米磚茶的滋味應(yīng)該濃郁甘醇，且回甘持久。
3.葉底：對米磚茶沖泡后的茶葉進(jìn)行檢測，判斷其葉底是否完整、有無破碎或損傷等。完整的葉底可以反映出米磚茶的質(zhì)量。
4.組織結(jié)構(gòu)：使用顯微鏡等儀器對米磚茶的組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行檢測，判斷其內(nèi)部的茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整性、細(xì)胞間隙等情況。完整的組織結(jié)構(gòu)可以反映出米磚茶的口感和口感的均衡性。
以上是GB/T 9833.8-2013《米磚茶》執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中的主要檢測項(xiàng)目，只有符合這些檢測標(biāo)準(zhǔn)的米磚茶才能取得合格的標(biāo)志，進(jìn)入市場銷售。這種標(biāo)準(zhǔn)的推廣和執(zhí)行，有助于提高茶葉的品質(zhì)，增進(jìn)消費(fèi)者的信任和滿意度。
檢測流程步驟
溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。
