GB/T 18957-2008是中國國家標準中規(guī)定碧螺春茶標準的部分內容。該標準規(guī)定了以下內容：
1. 定義和分類
標準*先定義了碧螺春茶的概念和分類方法，包括碧螺春的形態(tài)、產地、品種、制作工藝等方面的要求，并將其分為非正常、優(yōu)級、一級、二級和三級五個等級。
2. 外觀要求
標準對碧螺春茶外觀的要求比較嚴格。要求茶葉條索緊結、色澤墨綠、有光澤、柔軟度好，其中葉片應完整，茶心及嫩芽應鮮活。
3. 滋味、香氣、湯色、茶葉底等要求
標準對碧螺春茶的滋味、香氣、湯色和茶葉底等方面也有要求。滋味應清醇爽口，湯色應清亮透明，香氣應幽雅芳香，茶葉底應勻整飽滿。
4. 化學成分限量
標準對碧螺春茶中的主要化學成分也有要求。其中咖啡堿和茶多酚的含量需符合國家相關標準規(guī)定，另外還需符合鉛、砷、汞等有害物質的限量標準。
5. 貯存、運輸和包裝要求
標準對碧螺春茶的貯存、運輸和包裝等方面也有要求。茶葉應貯存在干燥、通風、無異味的環(huán)境中，包裝時應采用紙質或塑料袋裝，同時要標注生產日期、產地、等級和凈重等信息。
總體來說，GB/T 18957-2008規(guī)定了碧螺春茶的生產、加工、質量管理等方面的標準要求，對于保護碧螺春茶的品質和特色有著重要的作用。同時，標準的出臺也為茶葉生產企業(yè)提供了可遵循的生產規(guī)范，有助于提升其產品質量和競爭力。
檢測流程步驟
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