GB/T 20355-2006是關于贛南臍橙的執(zhí)行標準，該標準旨在規(guī)定贛南臍橙的品種特點、質(zhì)量要求、檢驗方法、包裝、標志、貯存和運輸?shù)确矫娴膬?nèi)容。本文主要介紹該標準中的檢測項目，以幫助了解贛南臍橙的質(zhì)量評價標準。

一、外觀質(zhì)量檢測

1.果實外形：贛南臍橙果形應圓形或近似圓形，腰部微突起或無明顯腰部，果蒂部應平坦。

2.皮色與光澤：果皮色澤應鮮亮、光滑，粗糙或破損者不合格。

3.果皮紋路：果皮應有較清晰的縱向皺紋，條紋或其他雜色紋路則不合格。

4.果實大?。黑M南臍橙單果重應大于180克，否則為不合格品。

5.果蒂長度：果蒂長度應在1.2-2.5厘米之間，太短或太長的不合格。

6.果肉顏色：贛南臍橙果肉為黃色或橙黃色，顏色均勻，無色澤或色澤深淺不一者不合格。

二、理化性質(zhì)檢測

1.品質(zhì)：果肉應呈現(xiàn)為多汁、易溶、細膩的特點，口感柔嫩、微甜或微酸。

2.可食率：橙子削皮、剖兩半后，可食部分的比例應大于85%。

3.總糖含量：總糖含量是衡量贛南臍橙味甜程度的重要指標，應大于9%。

4.總酸含量：贛南臍橙總酸含量應該在0.35%-0.50%之間。

5. 香氣和風味：贛南臍橙應具有清香、無異味、口感鮮美的特點，有明顯味道的或有異味或異食品質(zhì)的不合格。

三、生物學特性檢測

1.農(nóng)藥殘留：臍橙購買者在選購臍橙時，較好檢測農(nóng)藥殘留量。符合標準規(guī)定的農(nóng)藥使用量才是合格的。

2.重金屬：對重金屬的濃度限制也是有要求的，橙子中鉛、鎘、汞、鉻等重金屬的含量應該在國家標準限值以內(nèi)才合格。

3.臍橙的污染源(來源): 要確保采摘鋪草等環(huán)節(jié)正常，以杜絕臍橙被環(huán)境原因所污染所帶來的不良效應。

4.保鮮環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況: 要維護倉庫、設備、車輛等安全衛(wèi)生，保證保鮮合格。

通過以上的介紹，我們了解到了GB/T 20355-2006關于贛南臍橙的執(zhí)行標準中的檢測項目。這些檢測項目是確保贛南臍橙品質(zhì)的基礎，也是消費者選購時需要注意的要點。購買時，較好到正規(guī)商家進行購買，并選擇符合標準規(guī)定的贛南臍橙。同時，在生產(chǎn)和運輸過程中，也要嚴格按照標準執(zhí)行，確保贛南臍橙的品質(zhì)和安全。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。