GB 13104-2014 食糖執(zhí)行標準是國家標準中針對食糖產(chǎn)品的標準，主要是為了保證食糖產(chǎn)品質(zhì)量的安全、衛(wèi)生和可靠性。本文將對該標準的具體內(nèi)容進行簡單的介紹和解釋。

1. 適用范圍

該標準主要適用于制糖業(yè)和白糖加工業(yè)生產(chǎn)的蔗糖、甜菜糖和其他食用糖產(chǎn)品，采用的計量單位為克。

2. 規(guī)定名稱

對于不同種類的糖制品，根據(jù)其原材料和生產(chǎn)過程、顏色、含量等特征進行命名，如“蔗糖”、“紅糖”、“淺黃色砂糖”等。

3. 批量要求

該標準對食糖產(chǎn)品的批量要求進行了具體規(guī)定，要求生產(chǎn)廠家在出廠前對產(chǎn)品進行全面檢測，保證各項指標均符合標準要求。

4. 物理性狀

物理性狀包括模量、晶體結(jié)構(gòu)、顏色、氣味、味道等，該標準規(guī)定了這些指標的要求，并對檢測方法進行了具體說明。

5. 化學性質(zhì)

該標準對食糖化學性質(zhì)的要求包括干物質(zhì)、相對密度、折光度、糖醇含量、其它非糖物質(zhì)含量等指標，并對檢測方法進行了規(guī)定。

6. 濾過物

該標準對食糖中的濾過物指標的要求，包括在糖漿中的可溶性物質(zhì)、顏色、灰份、鹵化物、硫酸鹽、堿性碳酸鹽等指標，對檢測方法進行了詳細說明。

7. 微生物指標

對食糖中的微生物指標進行規(guī)定，包括細菌總數(shù)、霉菌數(shù)量、酵母和酵母菌數(shù)量、大腸菌群等檢測指標。

8. 重金屬和有害元素指標

針對食糖產(chǎn)品中的鉛、鉻、汞、砷等重金屬和有害元素，該標準規(guī)定了其允許含量，以保證產(chǎn)品不會影響人體健康。

9. 保質(zhì)期

該標準規(guī)定了食糖產(chǎn)品的保質(zhì)期，要求生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)和銷售中對保質(zhì)期進行嚴格控制和監(jiān)測，確保產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定。

標準應用

GB 13104-2014 食糖執(zhí)行標準旨在規(guī)范食糖生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為，確保其產(chǎn)品質(zhì)量安全、衛(wèi)生、可靠。在實際應用中，該標準不僅可以指導食糖生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)行為，同時也可以為消費者提供保障，保證消費者購買的食糖產(chǎn)品質(zhì)量合格、安全健康。

結(jié)語

GB 13104-2014 食糖執(zhí)行標準對食糖產(chǎn)品的生產(chǎn)和檢測都進行了具體規(guī)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量的衛(wèi)生、安全和可靠。食糖企業(yè)應遵循該標準嚴格生產(chǎn)，并加強對產(chǎn)品的監(jiān)測，確保消費者的健康和安全。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。