鮮荔枝是一種熱帶水果，深受廣大消費者喜愛。為了規(guī)范鮮荔枝的質量標準，保障消費者的健康權益，制定和執(zhí)行合格的標準便顯得十分必要。GH/T 1185-2020《鮮荔枝》執(zhí)行標準規(guī)定了鮮荔枝的分類、質量要求、檢驗方法、標志、包裝、存儲和運輸?shù)确矫娴膬热?。下面將對該標準?guī)定內容進行簡要概述。

一、分類

按照果實成熟度，鮮荔枝可分為早熟期、中熟期和晚熟期三個品種。其中早熟期品種果實成熟早、呈淡紅色；中熟期品種果實成熟適中、表皮顏色深紅；晚熟期品種果實成熟較晚、表皮顏色深紅至紫紅色。

二、質量要求

1. 外觀質量：果實應呈標準顏色，完整、未破裂、無蟲蛀、無病害和疤痕，果梗完整，無刺傷。

2. 重量：果實凈重一般為15g-30g。

3. 內部質量：果實肉質單薄，鮮美汁多，口感爽滑，果核小，易剝離。

4. 化學成分：果實的可溶性固形物含量應在16%以上，并具有適宜的酸甜比。

三、檢驗方法

1. 容器擺放：擺放容器應垂直放置，不得斜置或者傾倒。

2. 樣品采集：按早、中、晚期分類，采集樣品，并依據(jù)表格記錄相關信息。

3. 外觀驗收：樣品宜在光線充足處進行外觀質量的驗收。

4. 重量測定：樣品應采用電子天平等設備，進行測定。

四、標志

鮮荔枝標志應包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、等級、出產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等基本信息，以確保其可識別性和追溯性。

五、包裝

鮮荔枝的包裝應按照以下要求：

1. 采用透明或半透明的塑料袋或容器包裝。

2. 采用紙箱包裝時，應以氣孔板為墊層，防止果實磨損和灑落。

3. 包裝密封性應良好，以防腐敗。

六、存儲和運輸

1. 鮮荔枝適宜儲存溫度為8°C左右，相對濕度為85%-90%，注意通風換氣，避免果實和容器內積存過多濕氣和碳酸氣體。

2. 運輸時，鮮荔枝應防止震動和碰撞，避免低溫冷凍、高溫潮濕和光照過強等不適宜的條件。

GH/T 1185-2020《鮮荔枝》執(zhí)行標準規(guī)定了鮮荔枝分類、質量要求、檢驗方法、標志、包裝、存儲和運輸?shù)确矫娴膬热荩瑸楸Ｕ舷M者的健康權益提供了有力保障。生產(chǎn)企業(yè)應在生產(chǎn)過程中注重按照執(zhí)行標準的要求進行操作，為消費者提供更加優(yōu)質、健康的鮮荔枝產(chǎn)品。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。