隨著人們對(duì)健康的重視和對(duì)綠色、有機(jī)和安全食品的需求不斷提高，油棗作為一種傳統(tǒng)的食品，受到越來越多人的關(guān)注和喜愛。為了規(guī)范佳縣油棗的生產(chǎn)和質(zhì)量，保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益，國家頒布了DB61/T 1340-2020《佳縣油棗》國家標(biāo)準(zhǔn)，下面我們來詳細(xì)介紹一下這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容。

一、適用范圍

DB61/T 1340-2020標(biāo)準(zhǔn)適用于產(chǎn)自佳縣地區(qū)的干制油棗，主要包括品種、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容。

二、品種

佳縣油棗品種主要有花紅、麻紅、墨紅、赤羅、蕉毛、香麗和黑膜等。這些品種應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)油棗的質(zhì)量指標(biāo)要求。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了各品種的外形、大小、產(chǎn)地、收獲期等詳細(xì)要求，以確保消費(fèi)者對(duì)佳縣油棗的認(rèn)識(shí)和辨別。

三、質(zhì)量要求

DB61/T 1340-2020標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，佳縣油棗的質(zhì)量要求包括外形、色澤、含水量、揮發(fā)性香氣物質(zhì)含量、單寧酸含量等多項(xiàng)指標(biāo)。其中，含水量不得超過18%，揮發(fā)性香氣物質(zhì)含量不得低于75mg/kg，單寧酸含量不得低于6%。標(biāo)準(zhǔn)還提出了質(zhì)量偏差允許范圍和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求，以確保佳縣油棗的品質(zhì)穩(wěn)定。

四、檢驗(yàn)方法

為了確保佳縣油棗的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，DB61/T 1340-2020標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油棗的檢驗(yàn)方法，包括物理指標(biāo)測定、化學(xué)指標(biāo)測定、微生物指標(biāo)測定等多項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目，確保佳縣油棗的安全、衛(wèi)生和食用價(jià)值。

五、標(biāo)志

佳縣油棗標(biāo)志應(yīng)包括“佳縣”或“太原佳縣”地名、品種名稱、凈含量、生產(chǎn)日期和批號(hào)等信息，并符合相應(yīng)的法律法規(guī)要求。標(biāo)識(shí)應(yīng)牢固且易于辨認(rèn)，確保消費(fèi)者可以準(zhǔn)確的識(shí)別佳縣油棗。

六、包裝與運(yùn)輸

由于佳縣油棗是一種易于保存并且易于運(yùn)輸?shù)氖称?，因此，DB61/T 1340-2020標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了佳縣油棗的包裝和運(yùn)輸要求，包括包裝材料、包裝容器、標(biāo)簽、外包裝和運(yùn)輸條件等方面。佳縣油棗的包裝和運(yùn)輸應(yīng)符合國家有關(guān)的法律法規(guī)，確保佳縣油棗的質(zhì)量不受損害。

DB61/T 1340-2020佳縣油棗國家標(biāo)準(zhǔn)在佳縣油棗的品種、質(zhì)量、檢驗(yàn)、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸?shù)确矫嫣岢隽司唧w、詳細(xì)的要求，為保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益提供了有效的保障。標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)將有助于推動(dòng)佳縣油棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升佳縣油棗的品牌價(jià)值和市場競爭力。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。