LY/T 1673-2006《山野菜標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》是中國(guó)農(nóng)業(yè)部頒布實(shí)施的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范主要針對(duì)山野菜的采摘、處理、貯藏和銷(xiāo)售等方面進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定。以下是該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要內(nèi)容。

1.適用范圍

LY/T 1673-2006適用于我國(guó)各地在野外生長(zhǎng)采摘的菜蔬，包括野生蔬菜、綠色蔬菜和林下蔬菜等。

2.采摘標(biāo)準(zhǔn)

采摘可食部分應(yīng)具有良好的健康狀況，無(wú)病蟲(chóng)害、霉變、污染等現(xiàn)象。采摘時(shí)應(yīng)注意不破壞植株，保證植株的正常生長(zhǎng)。

3.處理標(biāo)準(zhǔn)

采摘后的山野菜應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行處理。加工過(guò)程中應(yīng)注意衛(wèi)生和食品安全，防止污染。山野菜加工應(yīng)減少或避免使用那些比較刺激、有毒性或污染物質(zhì)。

4.貯藏標(biāo)準(zhǔn)

山野菜應(yīng)存放在通風(fēng)、溫度控制良好的環(huán)境中，保持它們的新鮮和營(yíng)養(yǎng)成分。應(yīng)避免潮濕、高溫、坑或接觸地面等不利于貯藏的環(huán)境。貯藏時(shí)間一般不超過(guò)48小時(shí)，如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行冷凍或其他適當(dāng)處理，以保持其食用品質(zhì)。

5.銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)

銷(xiāo)售的山野菜應(yīng)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格，并嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)的食品衛(wèi)生法律法規(guī)。應(yīng)注意加盟與分銷(xiāo)商的管理，嚴(yán)格控制渠道，制止不合規(guī)的銷(xiāo)售行為。銷(xiāo)售者應(yīng)向消費(fèi)者提供充分、準(zhǔn)確的食品安全信息，以保證消費(fèi)者的健康。

總之，LY/T 1673-2006《山野菜標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》的實(shí)施將有助于規(guī)范我國(guó)山野菜的采摘、處理、貯藏和銷(xiāo)售等一系列環(huán)節(jié)，提高山野菜質(zhì)量，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，為健康中國(guó)的建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

檢測(cè)流程步驟

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