隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，現(xiàn)代人對于嬰兒的健康和成長越來越關(guān)注。嬰兒配方食品作為嬰兒飲食中不可或缺的一部分，其質(zhì)量與安全顯得尤為重要。為了保障嬰兒配方食品的質(zhì)量和安全，我國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會于2021年1月1日發(fā)布了全新的GB 10766-2021《較大嬰兒配方食品》執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

GB 10766-2021標(biāo)準(zhǔn)適用于較大嬰兒期（6-12個月齡）的人工配方食品。這一標(biāo)準(zhǔn)從食品成分、食品配方、食品品質(zhì)、食品安全和食品標(biāo)識等方面制定了嚴(yán)格的規(guī)定和要求。

在成分方面，GB 10766-2021要求食品的主要成分必須是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和其他必需營養(yǎng)素。特別是在蛋白質(zhì)成分要求方面，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蛋白質(zhì)的種類、含量和品質(zhì)要求，以保證嬰兒能夠得到充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)。

在配方方面，標(biāo)準(zhǔn)要求嬰兒配方食品必須經(jīng)過科學(xué)配比和嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝，以確保其配方科學(xué)合理、熱量適中、營養(yǎng)豐富、易吸收易消化。標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了必須禁止使用的添加劑和成分，如抗氧化劑、色素、防腐劑等，以保證食品的純凈和安全。

在品質(zhì)方面，標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求嬰兒配方食品必須符合一定的質(zhì)量指標(biāo)，如蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、營養(yǎng)成分含量等，同時還規(guī)定了食品的感官指標(biāo)，如顏色、氣味、口感等，以保證食品的口感正確且易于被消化。

在安全方面，標(biāo)準(zhǔn)特別強調(diào)了嬰兒食品的重金屬、農(nóng)藥、獸藥殘留等有害物質(zhì)的檢測和限量要求。GB 10766-2021還規(guī)定了生產(chǎn)企業(yè)必須建立食品安全管理體系和質(zhì)量控制體系，定期檢查食品生產(chǎn)流程中的每個環(huán)節(jié)，確保食品的生產(chǎn)過程合法、合規(guī)、安全。

在標(biāo)識方面，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰兒配方食品的標(biāo)簽必須清晰、準(zhǔn)確、規(guī)范，以方便消費者了解食品的配方、營養(yǎng)成分、保質(zhì)期等信息，并明確標(biāo)注“適用于6-12個月齡的較大嬰兒”或“僅限6-12個月齡的嬰兒使用”。

GB 10766-2021《較大嬰兒配方食品》執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，彰顯了我國相關(guān)部門對于嬰幼兒食品質(zhì)量和安全的高度重視和維護。相信在國家標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格監(jiān)控和企業(yè)的自律管理下，我國嬰兒配方食品行業(yè)的發(fā)展將迎來更加穩(wěn)健和可持續(xù)的發(fā)展。

檢測流程步驟

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