NY/T 1073-2006是食品行業(yè)標準，是針對脫水姜片和姜粉進行的產品標準。該標準規(guī)定了產品的質量指標、檢測方法、標志、包裝、運輸、儲存及銷售等各個方面的要求。

涉及到的檢測項目如下：

1. 外觀和色澤檢測。使用視覺方法對脫水姜片和姜粉的外觀和色澤進行檢測，檢驗其是否符合標準。

2. 氣味和味道檢測。使用嗅覺和味覺方法對樣品的氣味和味道進行檢測，檢驗其是否具有鮮姜的特有氣味和味道。

3. 濕度檢測。采用烘箱法或稱量法，測定樣品的濕度，按照標準規(guī)定的要求判定樣品是否符合標準。

4. 灰份檢測。采用烘干法，測量樣品的灰份含量，按照標準規(guī)定的要求判定樣品是否符合標準。

5. 酸不溶性灰份檢測。采用水浸法，測定樣品的酸不溶性灰份含量，按照標準規(guī)定的要求判定樣品是否符合標準。

6. 營養(yǎng)成分檢測。包括蛋白質、脂肪、糖類、礦物質等營養(yǎng)成分的檢測，可以使用化學分析或物理測定等方法進行測量。

7. 農藥殘留檢測。運用高效液相色譜等化學分析方法，測試脫水姜片和姜粉中農藥殘留量是否超標，檢驗其是否符合標準。

8. 微生物檢測。包括大腸菌群、霉菌和酵母等微生物的檢測，按照標準規(guī)定的要求判定樣品是否符合標準。

NY/T 1073-2006標準為脫水姜片和姜粉的檢測提供了明確的標準和方法，保證了產品的質量和安全性。企業(yè)在生產和銷售過程中需按照標準進行檢測，并加強質量控制，確保產品質量。同時，消費者也需要認識這些檢測標準和方法，以選擇高質量、安全的脫水姜片和姜粉產品。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。