GB 19299-2015是我國針對果凍產(chǎn)品的檢測標(biāo)準，它規(guī)定了檢測果凍的相關(guān)指標(biāo)和方法。本文將就該標(biāo)準的主要內(nèi)容進行介紹。

該標(biāo)準規(guī)定了果凍產(chǎn)品的名稱、分類和定義，包括果凍的四種基本類型：凝膠狀、糊狀、膏狀和液體狀。還規(guī)定了果凍產(chǎn)品應(yīng)具備的基本特征，如外觀、色澤、氣味、口感等。

該標(biāo)準對果凍的物理和化學(xué)指標(biāo)進行了規(guī)定，其中包括了以下內(nèi)容：

1.感官指標(biāo)。這包括果凍的外觀、色澤、氣味、口感等指標(biāo)，要求符合消費者的基本需求。

2.質(zhì)量指標(biāo)。這包括果凍的含固物量、PH值、總酸度、還原糖含量、總糖含量、蛋白質(zhì)含量等指標(biāo)，以保證果凍產(chǎn)品的品質(zhì)。

3.添加劑指標(biāo)。這包括果凍中的各種添加劑的檢測，以確保不含有不合格的添加劑。

4.微生物指標(biāo)。這包括果凍中微生物的檢測，以保證果凍產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

該標(biāo)準還對果凍產(chǎn)品的生產(chǎn)、儲存、運輸和銷售等環(huán)節(jié)都提出了相應(yīng)的要求。

在實際的產(chǎn)品檢測中，還需要根據(jù)具體情況進行檢測，對于一些特殊的添加劑或是其他指標(biāo)也需要進行額外的檢測。

GB 19299-2015標(biāo)準的實施，可以保證果凍產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全，保證消費者的健康和利益。因此，各生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該嚴格遵守該標(biāo)準，確保自己生產(chǎn)的果凍產(chǎn)品符合國家標(biāo)準，給消費者帶來更好的健康體驗。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。