目前，隨著人們對健康生活的重視，休閑食品行業(yè)快速發(fā)展。其中，香蕉脆片因其美味可口、口感獨特、方便攜帶等優(yōu)點備受消費者的喜愛。然而，香蕉脆片中的質(zhì)量和安全問題也引起大眾的關(guān)注。為了保證香蕉脆片的安全和質(zhì)量，相關(guān)部門制定了檢測標準，其中就包括了NY/T 948-2006香蕉脆片檢測標準。

一、標準適用范圍

NY/T 948-2006香蕉脆片檢測標準規(guī)定了用于檢測香蕉脆片的一些基本方法和技術(shù)要求，以確保香蕉脆片的質(zhì)量和安全。這個標準適用于生產(chǎn)、質(zhì)檢、進出口等領(lǐng)域，可以為行業(yè)和消費者提供檢驗和評價香蕉脆片質(zhì)量的依據(jù)。

二、標準要求

1. 香蕉脆片的外觀質(zhì)量要求

標準規(guī)定香蕉脆片的形狀、顏色、氣味和口感等外觀特征符合要求，無腐爛污染、異物和不潔。還規(guī)定了香蕉脆片的含水量和油脂含量等指標。

2. 香蕉脆片的理化指標要求

此項規(guī)定主要包括香蕉脆片的揮發(fā)性非酸性成分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等指標，以及香蕉脆片中的色素和營養(yǎng)成分，如維生素B1、B2等。

3. 香蕉脆片的衛(wèi)生指標要求

此項規(guī)定主要包括總菌落數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、酵母和霉菌數(shù)等指標，在這些指標的監(jiān)測和控制中，病原菌的檢測也非常重要。

4. 香蕉脆片的標簽和包裝要求

標準規(guī)定了香蕉脆片的包裝材料和標簽要符合國家標準，并且標簽標注應(yīng)清晰、準確、真實并包括符合國家規(guī)定的信息。

三、標準的重要性

標準的制定和實施，可以有效地保證香蕉脆片的質(zhì)量和安全。制定了標準后，生產(chǎn)企業(yè)可以根據(jù)標準要求進行生產(chǎn)和檢測，有相應(yīng)的標準進行監(jiān)管和檢驗，可以更好地承擔(dān)起企業(yè)安全質(zhì)量的責(zé)任。標準也為消費者提供了有力的保障，在購買和食用香蕉脆片時，可以通過檢查包裝上的信息，判斷是否符合標準，以確保自身的健康和食品安全。

四、結(jié)論

香蕉脆片的檢測標準NY/T 948-2006是香蕉脆片行業(yè)要遵守的重要標準，它的實施可以提升香蕉脆片行業(yè)的整體水平，為消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)、健康的產(chǎn)品，同時也維護了行業(yè)的正常秩序和穩(wěn)定發(fā)展。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。