標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了一種測(cè)定谷物研磨制品脂肪酸值的方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于由小麥和杜倫麥碾磨得到的面粉和顆粒粉,也適用于面條、通心粉等面制品。注:本標(biāo)準(zhǔn)也適用于原糧、玉米粉和玉米顆粒粉,以及黑麥粉和燕麥片;但在擴(kuò)大使用范圍之前,應(yīng)進(jìn)行更廣泛的實(shí)驗(yàn)室之間的試驗(yàn)。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 15684-2015

標(biāo)準(zhǔn)名稱：谷物碾磨制品 脂肪酸值的測(cè)定

英文名稱：Milled cereal products—Determination of fat acidity

標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2015-07-03

實(shí)施日期：2015-11-02

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>67.060谷物、豆類及其制品

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB/T 15684-1995

起草單位：南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

歸口單位：全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC270)

發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.

檢測(cè)流程步驟

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