標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)給出了使用量值估計進行感官特性評價的方法，標(biāo)準(zhǔn)包括評價員的培訓(xùn)、評估值的獲得和數(shù)據(jù)的數(shù)理統(tǒng)計解釋。

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 19547-2004

標(biāo)準(zhǔn)名稱：感官分析 方法學(xué) 量值估計法

英文名稱：Sensory analysis—Methodology—Magnitude estimation method

標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2004-06-11

實施日期：2004-12-01

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法

國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.240感觀分析

起草單位：中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院、中國肉類食品綜合研究中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院

歸口單位：中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.

檢測流程步驟

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