標準簡介：本標準確立了糕點的通用術語。 本標準適用于糕點的生產、銷售、科研、教學及其他相關領域。

標準號：GB/T 12140-2007

標準名稱：糕點術語

英文名稱：Pastry terms

標準類型：國家標準

標準性質：推薦性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2007-07-30

實施日期：2007-12-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X28焙烤制品

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品

替代以下標準：替代GB/T 12140-1989

起草單位：中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心、哈爾濱商業(yè)大學等

歸口單位：中華人民共和國商務部

發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。