GB/T 10781.1-2021.Quality requirements for baijiu-Part 1:Nongxiangxing baijju.
1范圍
GB/T 10781的本部分規(guī)定了濃香型白酒的質量要求,包括術語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。
GB/T 10781.1適用于濃香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其較新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB 5009.225食 品安全國家標準酒中乙醇濃度的測定
GB/T 6682-2008 分析實驗 室用水規(guī)格和試驗方法
GB/T 10345-2007 白酒分 析方法
GB/T 10346白酒檢驗規(guī)則和標志 、包裝.運輸、貯存
GB/T 15109白酒工業(yè)術語
QB/T 4259濃香大曲
JJF 1070定量包裝 商品凈含量計量檢驗規(guī)則
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法(國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令)
3術語和定義
GB/T 15109 、QB/T 4259界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
3.1
濃香型白酒 nongxiangxing bajjiu
以糧谷為原料,采用濃香大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)泥窖固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)蒸餾，陳釀、勾調而成的,不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香星味物質的白酒。
3.2
酸酯總量 sum of total acid and total ester
單位體積白酒中總酸和總酯的總含量

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。