標準編號：GB 26878-2011
標準名稱：食品安全國家標準 食用鹽碘含量
英文：Iodine content of edible salt
標準格式：PDF
發(fā)布時間：2011-09-15
實施時間：2012-03-15
標準大小：83K
標準介紹：1范圖
本標準適用于強化碘的食用鹽
2術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標準
2.1食用鹽
用于食用的晶體氯化鈉
2.2食用鹽中碘強化劑
在食用鹽中加入的食品營養(yǎng)強化劑，包括碘酸鉀、碘化鉀和海藻碘。根據(jù)《食鹽加碳消除碘鐵乏
?？凸芾項l例》(中華人民共和國國務(wù)院令第163號)第二章第八條的規(guī)定，應(yīng)主要使用碘酸鉀
3食用鹽中的碘含量
31在貪用鹽中加入碘強化劑后，食用鹽產(chǎn)品(碘鹽)中碘舍量的平均水平(以碘元素計)為20mgkg
-30mg/kg.
3.2食用鹽碳含量的允許波動范圍為31中規(guī)定的食用鹽碳含量平均水平=30%33各省、自治區(qū)、直繕市人民衛(wèi)生行政部門在3.1規(guī)定的范囝內(nèi)根據(jù)當?shù)厝巳簩嶋H碘營養(yǎng)水平
按照表1選擇適合本地情況的食用鹽碘含量平均水平

檢測流程步驟

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