菜籽油檢測項目與檢測標準匯總

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一，主產于長江流域及西南、西北等地，產量居世界*位。

檢測范圍

壓榨菜籽油、浸出菜籽油、轉基因菜籽油、非轉基因菜籽油、一般菜籽油、低芥酸菜籽油等。

酸值、酸價、過氧化值、色澤、氣味、透明度、煙點、灰分、水分及揮發(fā)物、折光率、PH值、維生素、脂肪、總脂；

含皂量、碘值、羥值、葉綠素、轉基因、不溶性雜質、溶劑殘留量、脂肪酸、氨基酸、生育酚及生育三烯酚、苯并芘；

黃曲霉毒素、叔丁基對苯二酚(TBHQ)、抗氧化劑、重金屬八項、農藥殘留、菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、游離棉酚；

大腸桿菌、致病菌、營養(yǎng)標簽(能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉...)等。

21CFR 184.1555-2013：菜籽油

21CFR 184.1555-2018：菜籽油

CGSB 32.300-M87-CAN/CGSB-1987：精制脫膠與精致菜籽油.1994年12月第2次修正.第1次合并修正

GB/T 1536-2004：菜籽油

GB 5009.272-2016：食品安全標準食品中磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的測定

GB/T 5539-2008：糧油檢驗油脂定性試驗

GOST 8988-2002：菜籽油技術條件

GOST 30417-1996：菜籽油.維生物A和E的測定方法

GOST 30418-1996：菜籽油.脂肪酸含量的測定方法

KS H2103-2000：菜籽油

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