依照我國食品衛(wèi)生法（1995年）的明文規(guī)定，食用添加劑是為提升食品色、香、味等好品質，以及為防腐和生產工藝的需要而加入食品中的化學合成或是純天然物質 目前我國食用添加劑有23個類型，2000多個品系，涉及酸值調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧劑、漂白劑、膨松劑、食用色素、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、添加劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

正確認識食用添加劑

（1）食用添加劑的作用有效性運用食用添加劑還可以預防食品腐敗霉變，維持或提升食品的營養(yǎng)成分，提升或豐富食材的色，香，味等。

（2）安全使用食用添加劑的可行性實際上，不運用添加劑具有更大的危害性，這由于霉變的食材往往會誘發(fā)食物中毒的急病。此外，添加劑除了能預防食品霉變外，還可以殺滅曲霉素菌等產毒微生物菌種，這不容置疑是有助于身體健康的。

（3）食用添加劑的安全攝入量對健康無其他毒副作用或不良影響的食用添加劑攝入量，用每千克每天攝入的質量（mg）來表示，參照GB&sp; 2760-2011&sp; 食品質量安全標準規(guī)范 食用添加劑運用標準。

常用的食用添加劑

我國產品分類中的食用添加劑類型共有35類，涉及增味劑、消泡劑、膨松劑、食用色素、添加劑等，含添加劑的食品達萬種以上。其中，《食用添加劑運用標準》和衛(wèi)生部公告允許運用的食用添加劑包含23類，共2400多種，擬定了國家或行業(yè)檢測標準的有364種。*要有酸值調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖塊中基礎劑物質、食用色素、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分維持劑、營養(yǎng)強化劑、添加劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、食品工業(yè)用加工助劑、其他等23類。

食品添加劑檢測標準

苯甲酸 食品質量安全標準規(guī)范 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定 GB&sp; 500928-2016

山梨酸 食品質量安全標準規(guī)范 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定 GB&sp; 500928-2016

糖精鈉 食品質量安全標準規(guī)范 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定 GB&sp; 500928-2016

特丁基對苯二酚（TBHQ） 食品質量安全標準規(guī)范 食品中9種抗氧劑的測定 GB&sp; 500932-2016

二丁基羥基甲苯（BHT） 食品質量安全標準規(guī)范 食品中9種抗氧劑的測定 GB&sp; 500932-2016丁基羥基茴香醚（BHA） 食品質量安全標準規(guī)范 食品中9種抗氧劑的測定 GB&sp; 500932-2016

沒食子酸丙酯（PG） 食品質量安全標準規(guī)范 食品中9種抗氧劑的測試 GB&sp; 500932-2016

環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素） 食品質量安全標準規(guī)范 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測試 GB&sp; 500997-2016

阿斯巴甜食品質量安全標準規(guī)范 食品中阿斯巴甜和阿力甜的測試 GB&sp; 5009263-2016

脫氫乙酸食品質量安全標準規(guī)范 食品中脫氫乙酸的測試 GB&sp; 5009121-2016

丙酸鈉、丙酸鈣食品質量安全標準規(guī)范 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測試 GB&sp; 5009120-2016

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。