本文主要列舉了關(guān)于肉與肉制品的相關(guān)檢測項目，檢測項目僅供參考，如果您想針對自己的樣品讓我們推薦檢測項目，可以咨詢我們。

1. 殘留抗生素檢測： 檢測肉制品中是否殘留有抗生素，避免對人體健康產(chǎn)生影響。

2. 飼料添加劑檢測： 檢測肉制品中是否含有未標注的飼料添加劑，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。

3. 重金屬含量檢測： 檢測肉制品中是否超標含有鉛、汞等重金屬，保障消費者身體健康。

4. 食品添加劑檢測： 分析肉制品中食品添加劑的種類和含量，確保合格認證。

5. 細菌總數(shù)檢測： 檢測肉制品中細菌總數(shù)，評判產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況。

6. 大腸桿菌檢測： 檢測肉制品中是否存在大腸桿菌，為評估產(chǎn)品的安全性提供數(shù)據(jù)。

7. 霉菌檢測： 檢測肉制品中霉菌的存在情況，防止霉菌對人體健康造成影響。

8. 殘留農(nóng)藥檢測： 檢測肉制品中是否殘留有農(nóng)藥，保障產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

9. 蛋白質(zhì)含量檢測： 分析肉制品中蛋白質(zhì)的含量，評估產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。

10. 脂肪含量檢測： 檢測肉制品中脂肪含量，對產(chǎn)品的營養(yǎng)成分進行評估。

11. 酸價檢測： 測定肉制品中的酸價，評估產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)。

12. 氨基酸含量檢測： 對肉制品中氨基酸含量進行檢測，評估產(chǎn)品的蛋白質(zhì)質(zhì)量。

13. 硝酸鹽含量檢測： 檢測肉制品中硝酸鹽含量，防止硝化劑對健康的潛在危害。

14. 磷含量檢測： 檢測肉制品中磷的含量，評估產(chǎn)品的礦物質(zhì)含量。

15. 硫含量檢測： 檢測肉制品中的硫含量，了解產(chǎn)品的儲存條件和品質(zhì)。

16. 高溫加熱指標檢測： 檢測肉制品的高溫加熱指標，判定產(chǎn)品是否經(jīng)過充分加熱。

17. pH值檢測： 測定肉制品的 pH 值，了解產(chǎn)品的酸堿度，判斷是否新鮮。

18. 鐵含量檢測： 檢測肉制品中的鐵含量，評估產(chǎn)品的礦物質(zhì)含量。

19. 鎘含量檢測： 評估肉制品中鎘的含量，確保產(chǎn)品安全無毒。

20. 硒含量檢測： 檢測肉制品中的硒含量，對產(chǎn)品的營養(yǎng)價值進行評估。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。