標準分類中，谷蛋白涉及到谷物、豆類及其制品。

在中國標準分類中，谷蛋白涉及到、基礎標準與通用方法、、糧食加工與制品。

質(zhì)檢總局，關于谷蛋白的標準

GB/T 26627.1-2011 糧油檢驗 小麥谷蛋白溶脹指數(shù)測定 第1部分：常量法

標準化組織，關于谷蛋白的標準

ISO 21415-2-2015 小麥和小麥粉. 谷蛋白含量. 第2部分: 采用機械法測定濕谷蛋白和谷蛋白指數(shù)

ISO 21415-2-2006 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第2部分:機械法測定濕谷蛋白含量

ISO 21415-3-2006 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第3部分:利用烤爐烘干法使潮濕的谷蛋白成干谷蛋白的測定

ISO 21415-4-2006 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第4部分:利用快速烘干法使潮濕的谷蛋白成干谷蛋白的測定

ISO 21415-1-2006 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第1部分:人工濕的谷蛋白的測定

德國標準化學會，關于谷蛋白的標準

DIN EN ISO 21415-2-2008 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第2部分:機械法測定濕谷蛋白含量

DIN EN ISO 21415-4-2007 小麥與小麥粉.谷蛋白含量.第4部分:用快干法測定濕谷蛋白中的干谷蛋白

歐洲標準化委員會，關于谷蛋白的標準

EN ISO 21415-2-2008 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第2部分:機械法測定濕谷蛋白含量

英國標準學會，關于谷蛋白的標準

BS EN ISO 21415-4-2007 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.快干法測定濕谷蛋白中的干谷蛋白

BS EN ISO 21415-1-2007 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.手工法測定濕谷蛋白

BS EN ISO 21415-3-2007 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.烘爐干燥法測定濕谷蛋白中的干谷蛋白

BS 4317-16-1981 谷物和豆類試驗方法.第16部分:小麥粉干谷蛋白含量測定

BS 4317-12-1980 谷物和豆類試驗方法.第12部分:小麥粉濕谷蛋白測定

檢測流程步驟

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