檢測(cè)中心提供的淀粉黏度測(cè)定的適用樣品包括：預(yù)糊化淀粉、酸變性淀粉、氧化淀粉、交聯(lián)淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉、功能性淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、大豆淀粉、地瓜淀粉等。

檢測(cè)項(xiàng)目

黏度系數(shù)測(cè)定、吸附性、溶解度、糊化度、回生、膨脹能力、臨界濃度等。

檢測(cè)方法

糊化粘度法(RVA法)：該方法使用旋轉(zhuǎn)粘度儀來(lái)測(cè)定淀粉樣品在一定溫度范圍內(nèi)的黏度變化。在加熱過(guò)程中，樣品中的淀粉逐漸糊化，形成黏稠的糊狀物，測(cè)定其黏度隨時(shí)間的變化。

巴斯圖拉試驗(yàn)法：該方法使用巴斯圖拉粘度計(jì)，混合淀粉樣品和水，加熱并持續(xù)攪拌，測(cè)定淀粉糊化過(guò)程中的粘度變化曲線。通過(guò)分析粘度曲線的不同特征(如高峰值、終粘度等)，可以得到淀粉的糊化特性和特征。

高溫試驗(yàn)法：該方法通過(guò)將淀粉樣品與水混合，在高溫條件下進(jìn)行攪拌，測(cè)定淀粉糊化的粘度變化。該方法適用于評(píng)估淀粉的糊化溫度和糊化穩(wěn)定性。

旋轉(zhuǎn)粘度法：該方法使用旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，將淀粉樣品與水混合，通過(guò)旋轉(zhuǎn)速度和時(shí)間來(lái)測(cè)定淀粉糊化過(guò)程中的黏度變化。該方法常用于評(píng)估淀粉的流動(dòng)性和粘稠度。

檢測(cè)周期

一般7-10個(gè)工作日出具報(bào)告，可加急。

參考標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 22427.7-2008 淀粉粘度測(cè)定

GB/T 12098-1989 淀粉粘度測(cè)定方法

EN ISO 7973-2015 谷物和精制谷物制品.面粉粘度的測(cè)定.(淀粉)糊化力測(cè)定法(ISO 7973:1992)

GOST ISO 7973-2013 谷物和谷物制品. 使用淀粉測(cè)定粘度

KS H ISO 7973-2009 谷物和精制谷物制品.面粉粘度的測(cè)定.(淀粉)糊化力測(cè)定法

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。